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作為我國(guó)城鄉(xiāng)居民的主要口糧，小麥、大米等糧食的價(jià)格變化備受關(guān)注。上半年，疫情在國(guó)內(nèi)外的反復(fù)導(dǎo)致小麥價(jià)格在國(guó)際上出現(xiàn)階段性上漲。疫情引發(fā)國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)，對(duì)我國(guó)后期糧價(jià)走勢(shì)有何影響？記者近日采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、中國(guó)水稻研究所的相關(guān)專家。

“目前夏糧豐收在望，新糧逐漸上市，小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格已經(jīng)基本平穩(wěn)，預(yù)計(jì)后期將圍繞最低收購(gòu)價(jià)小幅波動(dòng)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征將會(huì)較去年明顯。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所博士劉銳說。

中國(guó)水稻研究所研究員方福平分析認(rèn)為，近年來我國(guó)稻谷持續(xù)豐產(chǎn)，供需總體寬松，大米價(jià)格基本穩(wěn)定。“隨著國(guó)內(nèi)政策性稻谷拍賣持續(xù)推進(jìn)和疫情防控取得階段性勝利，大米市場(chǎng)供給寬松，價(jià)格將下行回歸至常年水平。受東南亞地區(qū)持續(xù)干旱、沙漠飛蝗和全球范圍疫情暴發(fā)影響，3—4月，國(guó)際大米價(jià)格快速上漲，5月，隨著越南等國(guó)宣布恢復(fù)大米出口，國(guó)際大米價(jià)格回落。預(yù)計(jì)后期國(guó)內(nèi)大米價(jià)格總體平穩(wěn)，價(jià)格在最低收購(gòu)價(jià)附近波動(dòng)。”

為何后市價(jià)格以穩(wěn)為主？

劉銳分析，綜合來看，隨著今年小麥豐收可期，小麥產(chǎn)量和品質(zhì)均表現(xiàn)較好，加之前期居民囤貨透支后期消費(fèi)，因此小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格將承壓下行。

方福平指出，從生產(chǎn)看，在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整推動(dòng)下，近年來，我國(guó)水稻面積有所調(diào)減，但單產(chǎn)穩(wěn)步提高。2020年，我國(guó)早稻種植面積7145萬畝，扭轉(zhuǎn)了連續(xù)7年的下滑勢(shì)頭，預(yù)計(jì)中晚稻面積也將穩(wěn)中有增，為豐收奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

從消費(fèi)看，近年來隨著收入水平穩(wěn)步提升，消費(fèi)者對(duì)肉蛋奶菜等副食品消費(fèi)明顯增加，對(duì)大米的直接攝入量有所減少，但是稻米作為中國(guó)人的重要口糧品種，年度間消費(fèi)變化很小。從庫(kù)存看，目前我國(guó)糧食庫(kù)存充足，處于歷史高位，庫(kù)存消費(fèi)比遠(yuǎn)高于聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出的17%—18%的水平。從政策看，國(guó)家從2004年開始對(duì)稻谷實(shí)行最低收購(gòu)價(jià)政策，有效保障了農(nóng)民種糧收益，穩(wěn)定了種糧積極性。

本報(bào)記者 馬愛平