你以為你喝的奶茶里有奶?解鎖你的認(rèn)知密碼
編者按:你以為你喝的奶茶里有奶?你以為夏季感冒用藿香正氣就對了?你以為喝飲料就能代替喝水?你以為的真的是你以為的嗎?跟著人民網(wǎng)健康一起來解鎖。
你以為你喝的奶茶里都有奶?
喝奶茶是身邊妹子們的最愛,還有的妹子說:“我就靠喝奶茶來續(xù)命。”這雖顯夸張但也顯示出身邊妹子們對奶茶的不可抵御。什么港式、臺(tái)式、低糖、奶蓋……不一而足,甚至為了喝一杯網(wǎng)紅奶茶排長龍也是妹子們愛的日常。
國家注冊營養(yǎng)師、健康管理師宋兵兵表示,雖然奶茶和牛奶只有一字之差,但有些奶茶中的奶卻并非是牛奶,而是用植脂末代替。植脂末的主要成分有氫化植物油、葡萄糖漿、酪朊酸鈉、硅鋁酸鈉,而部分氫化植物油則含有反式脂肪酸。科學(xué)研究表明,反式脂肪酸的攝入量和心血管疾病發(fā)病率呈正相關(guān)。《中國居民膳食指南》建議每日反式脂肪酸攝入量不超過2克。用植脂末做的奶茶,每300毫升(相當(dāng)于中杯奶茶)中就有0.5克到2.7克的反式脂肪酸,如果長時(shí)間喝奶茶會(huì)提高患上心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
此外,一杯奶茶的含糖量也不容小覷。研究顯示,一杯奶茶約等于一瓶可樂的含糖量,即使是低糖、去糖或無糖的奶茶,也都含有糖。《中國居民膳食指南》中規(guī)定“每天糖的攝入量不要超過50克,最好控制在25克以下”,而正常甜度的一杯奶茶含糖量就達(dá)到了35克。
除了反式脂肪酸和糖,打造奶茶良好風(fēng)味和口感的另外一個(gè)因素就是脂肪的參與,但是過量的脂肪攝入會(huì)引發(fā)肥胖,在帶有奶蓋的奶茶中,脂肪含量尤其高,平均為7克/100毫升。成人每日推薦攝入的脂肪小于60克,喝這樣一杯奶茶相當(dāng)于吃掉了兩頓飯的脂肪。所以奶茶雖然好喝,但還是適量為宜。
你以為夏季用藿香正氣就能應(yīng)對暑熱感冒?
夏季暑濕夾雜,因此,許多中國家庭都會(huì)備有“藿香正氣水”這種藥。
北京大學(xué)第三醫(yī)院辛喜艷表示,藿香正氣是治療夏季中暑、胃腸型感冒的常用藥。它的作用是解表化濕、理氣和中,用于夏季受寒感冒同時(shí)伴有消化道癥狀。如夏季空調(diào)下溫度過低,患者感受風(fēng)寒,又貪涼飲冷,脾陽受損,這種患者最適合。同時(shí)具備以下3個(gè)表現(xiàn),才能使用藿香正氣水:
1.外感風(fēng)寒,表現(xiàn)為惡寒重、發(fā)熱輕,無汗,頭痛、身體疼痛,鼻塞清涕,痰白,口不渴或渴喜熱飲。
2.內(nèi)傷濕滯,平素就是脾虛濕困的體質(zhì),加上貪涼飲冷、吹空調(diào)等誘因出現(xiàn)頭身困重、胸膈滿悶、嘔吐、腹瀉或大便不成形、大便黏膩不爽等癥狀。
3.舌質(zhì)淡或淡胖,苔白膩或水滑。
但是,藿香正氣并非用于暑熱高溫的中暑。此外,如果是外感風(fēng)熱(發(fā)熱重、微惡風(fēng)、有汗、咽喉紅腫疼痛、痰黏或黃、鼻塞黃涕、口渴喜飲、舌尖邊紅、苔薄黃),或是陰虛體質(zhì)(舌紅少苔)是不可以服用的。
你以為喝飲料就能代替喝水?
夏季暑熱易心情煩躁,可在面對一瓶冰冰涼涼又甜美可愛的飲品時(shí),一飲而下的酣暢淋漓瞬間讓燥熱逝去一半,于是,夏季各式各樣的飲品成為不少年輕人和小孩子的防暑神器,導(dǎo)致白開水的攝入量大大減少。
科信食品與營養(yǎng)交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒表示,人體血液中90%的成分來源于水,在一定程度上,“水質(zhì)決定血質(zhì),血質(zhì)決定體質(zhì)”。有些人會(huì)通過喝大量的飲料來補(bǔ)充水分,然而,并不是所有飲料,對身體都是有益的。
含有糖分和添加劑的飲料不宜多喝。阮光鋒認(rèn)為,大部分飲料是將飲用水、糖分、果汁或添加劑混合成一定比例進(jìn)行勾兌的,一方面能夠豐富水的口感和味道,起到解渴作用;另一方面,顏色亮麗的飲料更能吸引顧客的注意。但是長期飲用此類飲料,容易導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過多,加重身體消化負(fù)擔(dān)。人們?nèi)菀桩a(chǎn)生飽腹感,從而降低食欲,導(dǎo)致營養(yǎng)失衡,影響身體發(fā)育,誘發(fā)超重、糖尿病、高血壓等疾病。
含有碳酸的飲料不宜多喝。阮光鋒表示,碳酸飲料中含有磷酸鹽和大量二氧化碳成分,長期飲用會(huì)影響人體鈣元素的吸收,不利于人體骨骼發(fā)育,誘發(fā)缺鐵性貧血等癥狀。此外,健康的人體多呈弱堿性,血液中的酸性物質(zhì)過多不利于血液循環(huán),會(huì)導(dǎo)致人體免疫力下降。
阮光鋒表示,水是生命之源,富含人體必需的礦物質(zhì)和微量元素,能夠很好地被人體吸收,是人體最不可缺的物質(zhì)。人體攝入的飲用水可以調(diào)節(jié)體溫、保護(hù)細(xì)胞、潤滑關(guān)節(jié),能夠輸送營養(yǎng)到身體的每個(gè)細(xì)胞,并將廢物排出體外,從而有助于維持細(xì)胞的新陳代謝,促進(jìn)消化,改善便秘;水分經(jīng)過大腸和小腸吸收后,進(jìn)入毛細(xì)血管或淋巴管,成為血液的重要組成流入心臟,最后由心臟輸送到全身各個(gè)組織。
成年人機(jī)體組織中水分占60%~70%。人體內(nèi)缺乏水分會(huì)導(dǎo)致體液失衡,血液的濃度增加和pH值降低,從而影響新陳代謝的正常進(jìn)行,會(huì)誘發(fā)超重、高血壓、糖尿病、過敏、哮喘等多種疾病。喝飲料還是要適可而止。
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