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近期，有位“吃播”博主王先生在吃了大量食物后猝死，引起廣泛關(guān)注。隨著主播市場的不斷發(fā)展，“吃播”的花樣層出不窮，有的博主為博人眼球追求吃不常見的奇葩食物，或者一次性吃下大量美食，甚至不惜催吐來維持吃不胖的人設(shè)。但同濟(jì)大學(xué)附屬同濟(jì)醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師、達(dá)醫(yī)曉護(hù)特邀智庫專家羅斌提醒，這些行為不僅對腸胃有嚴(yán)重危害，對其他器官的損傷也不容忽視。

一次性大量進(jìn)食首先會對胃腸道造成傷害。大量食物一起進(jìn)入胃腸道時，胃體積急速擴(kuò)張，輕則使胃腸道動力感覺系統(tǒng)失衡，引發(fā)腹脹、腹痛、便秘，嚴(yán)重則直接導(dǎo)致胃穿孔、胃出血。如果本身有膽囊炎、胰腺炎，會引起急性發(fā)作。其次，為了幫助食物更快更好消化，大量血液會流到胃腸道，其他組織器官則出現(xiàn)供血不足情況，心臟輸出量增加，導(dǎo)致心臟負(fù)擔(dān)加重。此外，食物增加會使胃腸道體積增大，上抬橫膈膜，擠壓心臟，造成冠脈收縮，使心肌缺血缺氧，嚴(yán)重時還會出現(xiàn)心梗、心跳停止等情況發(fā)生。

吃得多又怕胖，主播們會選擇催吐的方法，把剛吃進(jìn)去的食物吐出來。但這種方式會使身體面臨更多的風(fēng)險，嘔吐物一旦誤入呼吸道，會引發(fā)劇烈的咳嗽，進(jìn)而導(dǎo)致吸入性肺炎甚至窒息。此外，嘔吐時會引起胃酸反流，作為一種強(qiáng)酸，將引起黏膜損傷、潰瘍、出血。將食物強(qiáng)行吐出，還會導(dǎo)致十二指腸壓力增高，胰液滲出，誘發(fā)急性胰腺炎。胃與食管連接的賁門口因為壓力增大還會導(dǎo)致組織出血、損傷，進(jìn)而出現(xiàn)嘔血等癥狀。

除了依靠“大胃王”的稱號吸引粉絲，很多主播還會通過獵奇的手段，吃蟲子、生海鮮等奇葩食物。這些東西更不能模仿食用，因為它們無法溯源，食品安全得不到保障。

吃播經(jīng)常嘗試的海鮮食品，如果加熱不完全也存在很多問題，如存在副溶血性弧菌，這是一種耐熱菌，烹調(diào)不完全便會隨食物進(jìn)入人體，造成腹瀉、嘔吐。另外，對于本身尿酸就非常高或有痛風(fēng)史的患者，攝入大量海鮮會觸發(fā)痛風(fēng)。

（來源：科普中國）