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人民網(wǎng)健康·生活

處暑,巧用百合滋陰潤燥

中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院治未病中心副主任醫(yī)師 孫其偉 □主任 張 晉

2020年08月22日08:32 來源:人民網(wǎng)-生命時報

8月22日就是處暑節(jié)氣了,此時是由熱轉涼的季節(jié)交替期,飲食養(yǎng)生應順應氣候變化,從春夏的養(yǎng)陽逐漸過渡到秋冬的養(yǎng)陰。

從中醫(yī)角度講,人體經(jīng)歷了整個炎暑夏日,熱邪聚積于體內,此時調理好脾胃,有助將濕熱排出,故飲食上不宜大量進補,否則會加重脾胃負擔,導致消化功能紊亂。建議處暑時不妨多食用有滋陰潤燥功效的食物,以避免燥邪傷津。這里向大家推薦一種藥食同源的秋季佳品——百合。

百合最有藥用價值的部位是根部,秋季干燥的氣候容易傷肺,會引起口干咽燥、咳嗽少痰等不適,而百合根味甘微苦,入心、肺經(jīng),能潤肺止咳、清心安神,對肺部的燥熱病癥有較好療效,還有助安眠。另外,百合還能外用。在瘡癤腫痛初起時,可將鮮百合莖洗凈,加少許鹽搗爛后敷在患處。

百合用于藥膳的方法很簡單:取適量百合加粳米煮成粥,生津補陰,很適合老年人和久病體虛者,特別是心煩失眠、易怒者食用。百合加薏米煮粥吃,可治療皮膚病;百合粥加甜杏仁對陰虛久咳、干咳無痰、氣逆微喘的人有好處;百合加綠豆同煮,能除燥潤肺、清熱解暑。不過,百合性偏涼,胃腸功能較弱、大便不成形者不宜多食。

(責編:許心怡、李軼群)


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