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近日，習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，指出餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。日前，全國(guó)人大常委會(huì)法制工作委員會(huì)發(fā)言人臧鐵偉就立法機(jī)關(guān)貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神接受了人民日?qǐng)?bào)記者的采訪。

法治是解決食物浪費(fèi)、樹(shù)立節(jié)約新風(fēng)的重要方式

記者：加強(qiáng)立法制止餐飲浪費(fèi)行為有何重要意義？

臧鐵偉：糧食安全是國(guó)家安全的重要基礎(chǔ)。人口眾多、耕地淡水資源相對(duì)不足是我國(guó)的基本國(guó)情，解決好十幾億人口的吃飯問(wèn)題始終是治國(guó)理政的頭等大事。我國(guó)現(xiàn)在能夠比較穩(wěn)定地實(shí)現(xiàn)糧食基本自給，這是國(guó)家和人民付出巨大的努力和相當(dāng)?shù)拇鷥r(jià)才做到的，十分不易，應(yīng)當(dāng)倍加珍惜。立足國(guó)內(nèi)基本解決我國(guó)人民吃飯問(wèn)題，確保中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手上，這是由我國(guó)的基本國(guó)情決定的，也是我國(guó)一以貫之的大政方針。

節(jié)約糧食是保障國(guó)家糧食安全的重要內(nèi)容。中華民族自古就有珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”早已家喻戶(hù)曉。習(xí)近平總書(shū)記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。黨的十八大以來(lái)，各地區(qū)各部門(mén)貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神，采取多種措施，開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，大力整治浪費(fèi)之風(fēng)，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀，特別是群眾反映強(qiáng)烈的公款餐飲浪費(fèi)行為得到有效遏制。但是，受講排場(chǎng)、比闊氣、愛(ài)面子等不良風(fēng)氣和不科學(xué)、不文明消費(fèi)習(xí)俗的影響，隨著物質(zhì)生活條件的改善，不珍惜、不愛(ài)護(hù)糧食甚至浪費(fèi)糧食、食物、食品的現(xiàn)象依然存在，時(shí)常反復(fù)，成為一個(gè)頑疾，人民群眾對(duì)此反映強(qiáng)烈、深?lèi)和唇^。新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，有些國(guó)家出現(xiàn)糧食短缺問(wèn)題，為我們敲響了警鐘，必須高度重視。

法治是解決食物浪費(fèi)、樹(shù)立節(jié)約新風(fēng)的重要方式。必須加強(qiáng)防治食物浪費(fèi)立法，通過(guò)建立健全法律法規(guī)，為全社會(huì)確立餐飲消費(fèi)、日常食物消費(fèi)的基本行為準(zhǔn)則，減少和杜絕糧食收儲(chǔ)過(guò)程中和食品加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)中的浪費(fèi)現(xiàn)象，以法治方式進(jìn)行綜合治理，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為和各相關(guān)環(huán)節(jié)中的糧食、食物、食品浪費(fèi)行為，改變餐飲消費(fèi)陋習(xí)，倡導(dǎo)以節(jié)約節(jié)儉為核心理念和價(jià)值導(dǎo)向的文明消費(fèi)方式、生活方式。這是貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神和黨中央要求的必然要求和實(shí)際行動(dòng)，也是得民心、順民意之舉，有利于保障國(guó)家糧食安全，有利于弘揚(yáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀和中華民族傳統(tǒng)美德，有利于在全社會(huì)形成反對(duì)餐飲浪費(fèi)、樹(shù)立勤儉節(jié)約的文明新風(fēng)尚。

現(xiàn)有法律規(guī)定比較分散和原則，可操作性較差

記者：現(xiàn)有的法律規(guī)范在制止餐飲浪費(fèi)行為方面有哪些規(guī)定，存在哪些不足？

臧鐵偉：我國(guó)憲法在總綱中明確規(guī)定：“國(guó)家厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)。”農(nóng)業(yè)法等相關(guān)法律對(duì)珍惜和節(jié)約糧食作了原則規(guī)定。消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法、環(huán)境保護(hù)法、固體廢物污染環(huán)境防治法、循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法、食品安全法等法律中也體現(xiàn)了“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的憲法精神。基本醫(yī)療衛(wèi)生與健康促進(jìn)法規(guī)定：“倡導(dǎo)健康飲食習(xí)慣，減少不健康飲食引起的疾病風(fēng)險(xiǎn)”。今年十三屆全國(guó)人大三次會(huì)議通過(guò)的民法典在總則編第一章中規(guī)定：“民事主體從事民事活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)有利于節(jié)約資源、保護(hù)生態(tài)環(huán)境。”除法律規(guī)定外，還有一些行政法規(guī)、地方性法規(guī)、部門(mén)規(guī)章、規(guī)范性文件和黨內(nèi)法規(guī)對(duì)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、移風(fēng)易俗、倡導(dǎo)文明生活方式等也作了規(guī)定。這些規(guī)定在實(shí)踐中發(fā)揮了積極作用。

從總體上看，我國(guó)現(xiàn)有法律法規(guī)對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為的規(guī)定也存在一些不容忽視的問(wèn)題。一是比較分散、比較原則，可操作性較差；二是缺乏更有針對(duì)性的約束措施和引導(dǎo)措施，系統(tǒng)性治理機(jī)制尚未建立；三是一些有具體內(nèi)容的規(guī)定層級(jí)不高，適用范圍有限，實(shí)際執(zhí)行效果也不夠理想；四是尚未形成全社會(huì)共同的行為準(zhǔn)則和道德規(guī)范，法治與德治需要協(xié)同配合。因此，全國(guó)人大常委會(huì)有關(guān)工作機(jī)構(gòu)正在積極開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)立法研究，及時(shí)制定、完善相關(guān)法律。

專(zhuān)項(xiàng)立法與制定糧食安全保障法并行不悖

記者：目前對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為有哪些加強(qiáng)立法方面的工作考慮和安排？

臧鐵偉：習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示后，全國(guó)人大常委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)同志高度重視，第一時(shí)間作出批示，要求迅即貫徹落實(shí)。全國(guó)人大常委會(huì)法工委認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神，按照全國(guó)人大常委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)同志批示要求，成立工作專(zhuān)班，按照“要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”的要求，抓緊推進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)立法工作研究。專(zhuān)項(xiàng)立法涉及不少具體工作，需要深入研究論證，有關(guān)方面協(xié)同推進(jìn)。目前，法工委正在梳理現(xiàn)行法律、行政法規(guī)、地方性法規(guī)、部門(mén)規(guī)章和規(guī)范性文件以及國(guó)外有關(guān)法律規(guī)定，與各有關(guān)部門(mén)單位加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，注重調(diào)動(dòng)各方面力量和資源，形成工作合力。十三屆全國(guó)人大常委會(huì)立法規(guī)劃已將“糧食安全保障法”列為一類(lèi)立法項(xiàng)目，有關(guān)方面正在積極推進(jìn)法律起草工作。反對(duì)浪費(fèi)糧食、倡導(dǎo)節(jié)約糧食等內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)在糧食安全保障法中有所反映和體現(xiàn)。下一步，我們要深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)和貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神，積極推進(jìn)有關(guān)專(zhuān)項(xiàng)立法，深入開(kāi)展調(diào)查研究，總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，廣泛聽(tīng)取各方面意見(jiàn)，努力提出務(wù)實(shí)管用的約束、規(guī)范、引導(dǎo)和懲戒措施，建立健全推進(jìn)防治食物浪費(fèi)、倡導(dǎo)食物節(jié)約的法律制度機(jī)制。制止餐飲浪費(fèi)行為專(zhuān)項(xiàng)立法與制定糧食安全保障法二者并行不悖，角度有所不同，各有側(cè)重，我們將認(rèn)真做好立法銜接。

明確相關(guān)主體責(zé)任，實(shí)行綜合治理

記者：有哪些具體措施和制度機(jī)制能夠有效防范、制止和懲治餐飲浪費(fèi)行為？

臧鐵偉：2013年1月，習(xí)近平總書(shū)記作出重要指示，要求厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)。2013年11月，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》，推進(jìn)黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)，建設(shè)節(jié)約型機(jī)關(guān)。2014年3月，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于厲行節(jié)約反對(duì)食品浪費(fèi)的意見(jiàn)》，深入推進(jìn)反對(duì)食品浪費(fèi)工作，對(duì)杜絕公務(wù)活動(dòng)用餐浪費(fèi)、推進(jìn)單位食堂節(jié)儉用餐、推行科學(xué)文明的餐飲消費(fèi)模式、減少各環(huán)節(jié)糧食損失浪費(fèi)、加大宣傳教育力度、加強(qiáng)監(jiān)督檢查等作出規(guī)定。近年來(lái)，各地區(qū)各部門(mén)貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神和黨中央要求，陸續(xù)出臺(tái)了相關(guān)規(guī)定，為制止餐飲浪費(fèi)行為專(zhuān)項(xiàng)立法奠定了基礎(chǔ)。

我們?cè)诰唧w立法工作中，要深入貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想，認(rèn)真總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，將切實(shí)可行的措施和機(jī)制上升為法律制度。初步考慮，以餐飲環(huán)節(jié)為切入點(diǎn)，以防治食物浪費(fèi)為重點(diǎn)，加強(qiáng)糧食食物食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、收購(gòu)、消費(fèi)等環(huán)節(jié)反浪費(fèi)、促節(jié)約管控，減少各環(huán)節(jié)浪費(fèi)損失，明確相關(guān)主體責(zé)任，積極倡導(dǎo)文明、健康、科學(xué)的飲食文化和飲食習(xí)慣，實(shí)行綜合治理，形成長(zhǎng)效機(jī)制，為保障國(guó)家糧食安全，為在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的文化新風(fēng)尚提供法治保障。

《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2020年08月27日 18 版）