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人民網(wǎng)健康·生活

日常飲食“減油”的十大核心信息

2020年09月02日08:31 來源:北京青年報

2020年9月1日是第14個“全民健康生活方式日”,為貫徹落實(shí)《健康中國行動(2019-2030年)》和《全民健康生活方式行動方案(2017-2025年)》有關(guān)要求,深入推進(jìn)以“三減三健”為主題的全民健康生活方式行動,重點(diǎn)開展“減油”主題宣傳,廣泛倡導(dǎo)飲食減油理念,傳播減油核心信息。此次“全民健康生活方式日”的宣傳主題是:健康要加油,飲食要減油。以下是關(guān)于“減油”的十個核心信息:

1.油是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源,有助于食物中脂溶性維生素的吸收利用,但攝入過多會影響健康。

2.植物油和動物油攝入過多會導(dǎo)致肥胖,增加糖尿病、高血壓、血脂異常、動脈粥樣硬化和冠心病等慢性病的發(fā)病風(fēng)險。

3.建議健康成年人每天烹調(diào)油攝入量不超過25克。

4.烹飪時多用蒸、煮、燉、燜、涼拌等方式,使用不粘鍋、烤箱、電餅鐺等烹調(diào)器,均可減少用油量。

5.家庭使用帶刻度的控油壺,定量用油、總量控制。

6.高溫烹調(diào)油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要減少反式脂肪酸攝入量,每日不超過2克。

7.少吃油炸香脆食品和加工的零食,如餅干、糕點(diǎn)、薯?xiàng)l、薯片等。

8.購買包裝食品時閱讀營養(yǎng)成分表,堅(jiān)持選擇少油食品。

9.減少在外就餐頻次,合理點(diǎn)餐,避免浪費(fèi)。

10.從小培養(yǎng)清淡不油膩的飲食習(xí)慣。

來源/“健康中國”微信公眾平臺

(責(zé)編:李軼群、許曉華)


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