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人民網(wǎng)健康·生活

堅果吃多了生痰生熱

北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院亞健康科主任醫(yī)師  彭玉清

2020年09月25日08:54 來源:人民網(wǎng)-生命時報

  堅果營養(yǎng)豐富,吃起來又脆又香,是大家常備手邊的零食。從養(yǎng)生角度講,吃堅果不能過量,否則容易生痰生熱。

  為延長保質(zhì)期、保證口感,市面上的堅果加工方法多為烤、炒、油炸,高油高糖高鹽,吃多了容易上火。同時,堅果油脂含量高,中醫(yī)認(rèn)為膏脂難以運(yùn)化,容易化生痰熱。比較隱蔽的風(fēng)險是,這種上火很多人不會想到是吃堅果造成的,長時間積累疊加,會使“火”久郁體內(nèi),逐漸演變?yōu)椤疤禎瘛保霈F(xiàn)舌苔厚、口黏膩、雙腿沉重、乏力等表現(xiàn)。

  如何健康吃堅果,記住兩點就夠了。一是控制量。不建議每天都吃,每周吃3~5次就行了,每次也不要吃太多,以一小把為宜。二是盡量生吃。少吃或不吃炒制、炸制的堅果,可考慮吃生堅果,或吃煮熟的堅果,比如放進(jìn)粥或米飯中。▲

(責(zé)編:許曉華、李軼群)


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