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    人民網健康·生活

    老人經常吃蘑菇 頭腦靈活防癡呆

    2021年01月05日09:24 來源:中國婦女報

    新加坡國立大學醫(yī)學院的研究者發(fā)現,老人每周食用2份以上蘑菇,患認知障礙的幾率降低超四成。研究認為,蘑菇中含有一種獨特的抗氧化劑和抗炎劑麥角硫因,能降低認知障礙發(fā)病率。人類無法自行合成麥角硫因,它的主要來源之一就是蘑菇。

    這項研究收集了663名居住在新加坡的60歲以上老人的數據。研究團隊考察了參試者對新加坡最常見的6種蘑菇(金針菇、平菇、香菇、白蘑菇等)的食用量。研究中,1份蘑菇的數量約為150克,2份蘑菇相當于半盤。結果顯示,與每周食用蘑菇不到1份的老人相比,每周食用蘑菇超過2份的老人患認知障礙的幾率降低了43%。 (敏穩(wěn))

    (責編:李軼群、許曉華)


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