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2020年以來，山西省強化食品安全標(biāo)準(zhǔn)實施，大力提升食品質(zhì)量，以質(zhì)量興農(nóng)，打造一批特色農(nóng)業(yè)品牌，做大做優(yōu)“晉字號”農(nóng)業(yè)品牌。同時，全面推進食品生產(chǎn)經(jīng)營許可改革，大力優(yōu)化營商環(huán)境，強化科技支撐，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，著力推進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

作為國家標(biāo)準(zhǔn)化綜合改革試點省份，山西省強力推進標(biāo)準(zhǔn)化改革，著力構(gòu)建食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。山西省衛(wèi)健委全年備案食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)150個，啟動“山西藥茶”13個食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)立項。山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳高效推進43個有機旱作農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，立足建立覆蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)的符合山西特色的有機旱作農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，發(fā)布一批地方標(biāo)準(zhǔn)，申報國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，通過感知設(shè)備、防偽標(biāo)簽和二維碼等設(shè)備技術(shù)，支持有機旱作農(nóng)業(yè)科研和生產(chǎn)基地率先建立農(nóng)產(chǎn)品“身份證”制度，實現(xiàn)基地生產(chǎn)、農(nóng)藥殘留檢測等信息的全程可追溯，為有機旱作農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化運行、品牌化營銷奠定基礎(chǔ)，為全國同類型地區(qū)推廣提供支撐。山西省市場監(jiān)管局發(fā)布92項農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)，社會團體聲明公開“山西小米”“山西好糧油”系列以及山西特色食品工藝規(guī)范等141項標(biāo)準(zhǔn)。

山西省出臺《關(guān)于加快推進農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的意見》，依托雜糧、畜禽、蔬菜、鮮干果、中藥材等特色農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢，聚焦精深加工環(huán)節(jié)，以拳頭產(chǎn)品為內(nèi)核，以骨干企業(yè)為龍頭，以園區(qū)建設(shè)為載體，以三大省級戰(zhàn)略為依托，以標(biāo)準(zhǔn)和品牌為引領(lǐng)，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技為支撐，打造釀品、飲品、乳品、果品等特色鮮明、結(jié)構(gòu)合理、鏈條完整的農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群。

目前，山西省“三品”認(rèn)證數(shù)量由全國第20位上升到第12位，登記保護農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志154個，位居全國第三。山西省還大力支持農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，在全省建成225個國家級、省級標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園，11家食品行業(yè)省級工程技術(shù)研究中心，16家國家及省級企業(yè)技術(shù)中心，推動30個特色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)試點建設(shè)。

通過改革，企業(yè)辦理食品生產(chǎn)許可手續(xù)由10個工作日壓縮至6個工作日，低風(fēng)險食品生產(chǎn)許可試行告知承諾制，由6個工作日縮減為2個工作日。截至目前，全省生產(chǎn)加工食品企業(yè)數(shù)量同比增長39%。

此外，山西省市場監(jiān)管局啟用山西食安App、食品經(jīng)營監(jiān)督檢查App，將原食品藥品檢測中心、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心、糧油檢測中心等22家檢驗檢測機構(gòu)整合為山西省檢驗檢測研究中心。建成國家溫帶果蔬檢疫重點實驗室（運城）和國家雜糧檢疫檢測重點實驗室（大同）兩個國家級重點實驗室，助力智慧監(jiān)管。（記者秦海峰）