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冬吃蓮藕好處多 推薦兩款食療方

2021年01月22日08:47 來源:廣州日報

蓮藕是常用食材之一。李時珍在《本草綱目》中稱藕“醫(yī)家取為服食,百病可卻”,可見蓮藕的食療功效之大。

廣州醫(yī)科大學附屬中醫(yī)醫(yī)院同德圍分院婦科禹安琪副主任介紹,蓮藕既可生用也可熟食,生用可清熱、涼血、散瘀,熟用有健脾開胃、益血生肌的功效。她給大家推薦了兩款食療方:

1.冰糖燉蓮藕

原料:蓮藕150克,冰糖10克

做法:蓮藕帶節(jié),洗凈后切薄片,與冰糖一同放入燉盅,隔水慢燉1個鐘即可服用。

功效:補益脾胃,益血止血。適用于口鼻出血、產(chǎn)后止血等。

2.蓮藕排骨湯

原料:蓮藕2節(jié),豬脊骨500克

做法:豬脊骨洗凈切段,飛水待用;蓮藕洗凈,滾刀切塊,姜3片,一同置于湯鍋,放清水沒過原料,武火煮開后改文火煲一個鐘,待肉熟藕粉,加鹽調味即可服用。

功效:補中益氣、健骨生肌。主補五臟、消食止瀉。

溫馨提示:脾胃虛胃寒者、易泄瀉者不宜食用生藕。忌用鐵器烹飪蓮藕。(全媒體記者張青梅 通訊員王健、梁譯尹)

(責編:許心怡、李軼群)


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