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　　開欄的話 在倡導(dǎo)“就地過年”的背景下，今年春節(jié)“年經(jīng)濟”熱度不減、年味十足。為進一步解讀評析春節(jié)消費市場的優(yōu)異表現(xiàn)，啟示各地做好相關(guān)工作、挖掘經(jīng)濟增長潛力，經(jīng)濟日報特推出“春節(jié)消費市場面面觀”系列評論。

　　往年春節(jié)，餐飲業(yè)最火爆的地方當(dāng)屬各家飯店的大堂，但在“就地過年”的號召下，今年春節(jié)期間很多飯店將工作重點從線下搬到了線上，想出各種招數(shù)應(yīng)對新形勢新機遇，在菜品創(chuàng)新和就餐形式等方面花足心思。除了越來越多的高級賓館酒店加入線上“年夜飯圈兒”，一些老字號也不斷拓展線上業(yè)務(wù)。在各大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺，各類快手菜、半成品菜銷售非常火爆。

　　借力線上平臺，從單一的堂食轉(zhuǎn)變?yōu)樘檬场⒘闶邸皟蓷l腿”走路，這一新思路有望催生餐飲行業(yè)新的增長點。不過，要讓網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)實現(xiàn)良好發(fā)展，更好地滿足消費者多元化需要，必須在“量質(zhì)齊升”上下足功夫。畢竟，唯有行業(yè)發(fā)展更規(guī)范，消費者合法權(quán)益才更有保障，也才能更好助力市場健康發(fā)展。

　　相關(guān)部門需積極作為。比如，為保障今年春節(jié)期間消費者線上餐飲消費需求，商務(wù)部會同相關(guān)部門出臺了餐飲服務(wù)企業(yè)新冠肺炎疫情常態(tài)化防控技術(shù)指南，指導(dǎo)餐飲外賣電商平臺積極與餐飲服務(wù)企業(yè)對接，開設(shè)年夜飯外帶點單專區(qū)等。這些舉措不僅優(yōu)化了餐飲線上服務(wù)質(zhì)量，也在很大程度上提升了消費者的消費體驗。下一步，各地有關(guān)部門應(yīng)加強相關(guān)工作，助力餐飲業(yè)發(fā)掘新機遇。

　　行業(yè)需強化自律。以上海為例，據(jù)報道，“留滬過年”帶動消費訴求升溫，而涉及食品和餐飲類投訴集中。比如，投訴案件中，市民主要反映食品配送不及時、疑含異物、價簽不符、網(wǎng)上訂送餐失約、年夜飯預(yù)訂落空、提貨券不能使用等。事實上，解決這些問題，關(guān)鍵是餐飲企業(yè)應(yīng)提高自我要求，增強守法與誠信意識，努力克服行業(yè)弊端，這樣才能推進行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　食品安全事關(guān)百姓健康和經(jīng)濟發(fā)展，必須有強而有力的市場監(jiān)管作保障。有關(guān)部門應(yīng)嚴(yán)格按照《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法規(guī)，加強行業(yè)監(jiān)管，確保老百姓舌尖上的安全。