我們現(xiàn)在吃得如何?中國營養(yǎng)學(xué)會:我國居民的營養(yǎng)狀況和體格明顯改善
人民網(wǎng)北京2月26日電 (記者喬業(yè)瓊)“隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,我國居民的營養(yǎng)狀況和體格明顯改善!敝袊鵂I養(yǎng)學(xué)會副理事長、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)代表《中國居民膳食指南》科學(xué)報告工作組發(fā)言時表示。
報告會現(xiàn)場。人民網(wǎng)記者 喬業(yè)瓊攝
2月25日上午,中國營養(yǎng)學(xué)會組織編寫的《中國居民膳食指南科學(xué)研究報告(2021)》(以下簡稱《報告》)正式發(fā)布。丁鋼強(qiáng)從中國居營養(yǎng)與健康狀況研究、食物與健康科學(xué)證據(jù)研究、國外膳食指南研究等三個主要方面,對《報告》主要內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)解讀。
丁鋼強(qiáng)說,新中國成立70多年來,我國的營養(yǎng)保障和供給能力顯著增強(qiáng),人民健康水平持續(xù)提升,人均期望壽命從35歲提高到77.3歲,居民營養(yǎng)不足與體格發(fā)育問題持續(xù)改善,主要表現(xiàn)在居民膳食能量和宏量營養(yǎng)素攝入充足,優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不斷增加,居民平均身高持續(xù)增長,農(nóng)村5歲以下兒童生長遲緩率顯著降低,這些都是食物供應(yīng)充足、膳食質(zhì)量提高的主要貢獻(xiàn)。
同時,受社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不平衡、人口老齡化和不健康飲食生活方式等因素的影響,我國仍存在一些亟待解決的營養(yǎng)健康問題。丁鋼強(qiáng)在接受記者采訪時表示,其中膳食不平衡的問題突出,這是慢性病發(fā)生的主要危險因素。高油高鹽攝入在我國仍普遍存在,青少年含糖飲料消費逐年上升,全谷物、深色蔬菜、水果、奶類、魚蝦類和大豆類攝入普遍不足。
丁鋼強(qiáng)建議,在日常的飲食安排中,要把食物多樣放在第一位,多攝入全谷物、蔬菜、水果、蛋類、海產(chǎn)品、奶類、豆類和堅果等食物,減少鹽、油、添加糖和酒精等食物的攝入。
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