“陽康”后補(bǔ)充蛋白質(zhì) 營養(yǎng)科專家提示要注意這些事項(xiàng)
人民網(wǎng)北京1月16日電 （記者喬業(yè)瓊）今天，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制召開新聞發(fā)布會(huì)，介紹重點(diǎn)人群健康保障有關(guān)情況，并回答記者提問。
會(huì)上，有記者提問，新冠患者“陽康”后有專家建議多補(bǔ)充營養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)。請(qǐng)問應(yīng)該補(bǔ)充多少？除了蛋白質(zhì)之外，在補(bǔ)充營養(yǎng)方面還有什么其它推薦？
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任于康表示，蛋白質(zhì)對(duì)于“陽康”患者而言確實(shí)非常關(guān)鍵。他提示，蛋白質(zhì)的補(bǔ)充要基于以下關(guān)鍵要點(diǎn)，才能使補(bǔ)充合理規(guī)范，使蛋白質(zhì)發(fā)揮應(yīng)該發(fā)揮的作用。
首先健康狀況下，成人每公斤體重需要1.0克蛋白質(zhì)，老年人可能要增加到1.2克。但是對(duì)于新冠感染的患者，在“陽康”期的時(shí)候，就要提高到1.2-1.5克每公斤體重，相當(dāng)于比日常吃的蛋白質(zhì)增加了20%，甚至有時(shí)候可以到50%。
其次控制好攝入量，需要注意兩個(gè)要點(diǎn)。要點(diǎn)一，增加優(yōu)質(zhì)蛋白，來自于牛奶、雞蛋、瘦肉、水產(chǎn)品等的蛋白質(zhì)，當(dāng)然也可以通過豆腐及其制品來補(bǔ)充。如果進(jìn)食量比感染前減少，或者是食欲差，可以在吃飯的基礎(chǔ)上選擇蛋白質(zhì)的補(bǔ)充劑進(jìn)行補(bǔ)充。要點(diǎn)二，建議均勻分布于早中晚三餐。現(xiàn)在很多“陽康”的朋友，往往晚餐或者午餐相對(duì)豐富，早餐優(yōu)質(zhì)蛋白攝入量偏少，這樣可能造成蛋白質(zhì)合成到有關(guān)重要身體成分的時(shí)候不那么均衡、充分，所以希望早中晚三餐蛋白質(zhì)均勻分布。
于康提示，蛋白質(zhì)豐富的食品往往是動(dòng)物性食品，希望增加蛋白質(zhì)攝入的同時(shí)避免過多脂肪的攝入，瘦肉更加安全可靠。同時(shí)不能忽視原有基礎(chǔ)病，比如對(duì)蛋白質(zhì)攝入量比較敏感、有腎功能問題的人群，應(yīng)在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行補(bǔ)充，不能盲目、過分補(bǔ)充。
“除了蛋白質(zhì)外，還有一些營養(yǎng)素也是相對(duì)比較重要的。”于康舉例，微量營養(yǎng)素包括維生素、礦物質(zhì)，可以在正常吃飯基礎(chǔ)上選擇一些復(fù)合型的維生素礦物質(zhì)的復(fù)合制劑補(bǔ)充。有些病人恢復(fù)期需要強(qiáng)化維生素C、維生素B族、維生素D等的補(bǔ)充，當(dāng)然要在醫(yī)生指導(dǎo)下個(gè)性化處理、合理監(jiān)測(cè)。
