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       我們機(jī)體許多器官的運(yùn)轉(zhuǎn)都離不開(kāi)甲狀腺激素。維持體溫、蛋白質(zhì)合成、脂肪分解，保證生命的基礎(chǔ)過(guò)程都需要它參與。但是，甲狀腺功能并不是時(shí)時(shí)刻刻都能保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，只要它稍稍鬧點(diǎn)“小脾氣”，甲狀腺功能就有可能引起異常，發(fā)炎、腫大、結(jié)節(jié)……近年來(lái)，甲狀腺發(fā)病似乎成為了一種常見(jiàn)的現(xiàn)象，好多還是年紀(jì)輕輕的朋友，建議大家不要輕敵，以免出現(xiàn)甲狀腺功能亢進(jìn)或減退的情況，有任何不適癥狀都要積極就醫(yī)，今天我們就順著這個(gè)來(lái)聊聊甲亢飲食注意事項(xiàng)。

　　與健康人群相比

　　甲亢患者的飲食不同

　　主要體現(xiàn)在哪些方面？

　　這要先從甲亢的特點(diǎn)來(lái)說(shuō)起，甲亢屬于超高代謝綜合征，基礎(chǔ)代謝率增高，蛋白質(zhì)分解增強(qiáng)，需要供給高蛋白、高熱量、高碳水化合物和高維生素飲食，以補(bǔ)充消耗，改善其全身營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。

　　所以，甲亢患者總的飲食原則是宜進(jìn)食清淡、含維生素高的蔬菜、水果及營(yíng)養(yǎng)豐富的雞蛋、淡水魚(yú)等，同時(shí)應(yīng)予以養(yǎng)陰生津之物，如銀耳、香菇、淡菜等。此外，飲食有節(jié)、避免暴飲暴食、注意飲食衛(wèi)生，對(duì)甲亢患者來(lái)說(shuō)也是十分重要的。

　　1.忌食辛辣食物；忌食含碘多的食物如海帶、紫菜等海產(chǎn)品；少喝濃茶、咖啡，不喝酒、不抽煙。

　　2.保證熱能供給。甲亢患者與同齡人相比，其熱能的供給要高一些。為了避免一次性攝入過(guò)多，可適當(dāng)增加餐次，或在早餐和晚餐后的2小時(shí)左右吃一點(diǎn)水果和點(diǎn)心。通過(guò)增加熱能供給，促進(jìn)機(jī)體糖脂代謝恢復(fù)正常，降低蛋白質(zhì)分解。

　　隨著病情的穩(wěn)定和癥狀緩解，需要調(diào)整熱能供給量，逐漸恢復(fù)正常熱能供給量。

　　3.注意增加蛋白質(zhì)食物攝入，但增加部分應(yīng)以豆類、牛奶和雞蛋為主，切忌大量食用肉類，特別是牛羊肉。因?yàn)槿忸愑写碳づd奮作用，可加重潮熱、多汗等癥狀，故而每日食用肉類一般不要超過(guò)50克。

　　4.增加礦物質(zhì)和維生素。特別要注意鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)的補(bǔ)充，多食谷類、肝、魚(yú)、蛋黃、黃豆、香蕉和橘子等食物。每天的新鮮蔬菜不少于500克，多吃一些新鮮瓜果如黃瓜、番茄、豆角、西瓜等。但含植物纖維過(guò)多的食物如芹菜、韭菜等則要少吃一些。

　　甲亢患者

　　需要忌口的食物清單

　　1.不能食用含碘多的食物及藥物：如海帶、紫菜、海鮮、黃藥子等。

　　2.不能食用刺激性大的食物：如酒類、辣椒、花椒、大蒜等。

　　3.控制限量食用的食品：如公雞、公鴨、牛肉、羊肉、狗肉、蝦、蟹等。

　　4.不食用可能會(huì)使甲狀腺腫大的食物：包心菜、香菜、香椿、茴香、花生、核桃、馬鈴薯等。

　　甲亢患者

　　平時(shí)可吃的食物清單

　　1.各種富含淀粉的食物，如米飯、面條、饅頭、粉皮、芋艿、南瓜等。

　　2.各種動(dòng)物類食物，如淡水魚(yú)類、雞蛋、豬肉等。

　　3.各種新鮮的水果及蔬菜。

　　4.富含鈣磷的食物，如牛奶、果仁、鮮魚(yú)等；如有低鉀時(shí)，可多選橘子、香蕉等。

　　甲亢病人常有腹瀉現(xiàn)象，如過(guò)多供給富含纖維素的食品會(huì)加重腹瀉，應(yīng)適當(dāng)控制纖維素多的食物。如燕麥、蘋(píng)果、胡蘿卜、蔬菜、可溶性膳食纖維等都要控制，不能多吃。

　　文/陳麗娟（中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師）