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春天祛火降壓,可適當多吃什么菜?

2024年03月19日15:33 來源:人民網(wǎng)-人民好醫(yī)生

問:春天祛火降壓,可適當多吃什么菜?

答:(1)薺菜,味甘性平,入肝、心、肺經(jīng),具有涼肝止血、平肝明目、清熱利濕等功效。其富含黃酮、有機酸、生物堿、氨基酸等成分,具有降血壓、止血、抗癌、抑菌、抗炎等作用。《名醫(yī)別錄》將薺菜列為上品“薺,味甘,溫,無毒。主利肝氣,和中。其實,主明目,目痛”。民間有“三月三,薺菜當靈丹”之說,薺菜可以清炒、可以做餡包餃子、熬粥。
(2)馬蘭,又稱路邊菊、泥鰍串、馬蘭頭等。味辛、苦,性涼,入肺、肝、胃經(jīng)。雖有一種特殊的氣味,但無毒。它和薺菜一樣,為藥食兩用的時令蔬菜,有清熱解毒、消散癰腫、疏風平肝之功效。含多種營養(yǎng)物質(zhì),具有鎮(zhèn)痛抗炎、抗氧化、抗衰老、抗癌抗病毒等作用。
(3)菊花腦,為菊科植物菊腦的嫩莖葉,又稱菊花菜、連梗野菊、田邊菊。味苦、辛,性涼,可清熱解毒、明目。和其他菊花一樣,含有大量活性物質(zhì),如揮發(fā)油、黃酮、酚類等,菊花腦也可以用做高血壓患者的藥膳,尤其是平時有頭痛、目赤、心煩、口苦等癥狀的人。可用鮮嫩苗煮食,也可用全草及花煮湯喝,劑量不拘。

——《個人健康手冊(二十四節(jié)氣·春分篇)》

                             

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(責編:馬曉慧、權娟)




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