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問：春分時節(jié)飲食調(diào)養(yǎng)有哪些禁忌？

答：（1）忌過咸之物，如咸魚、咸肉、榨菜、咸蛋等。咸偏走于下，多俱沉降、封藏之性，食過咸之品不利于春分氣血升發(fā)，且咸易傷腎，老年人多肝腎不足，更不宜過食咸物。鹽分?jǐn)z入過多也會增加罹患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
（2）忌過食辛辣刺激性食物、辛香溫燥之品，如辣椒、咖喱、胡椒、羊肉、狗肉、大蔥、白酒等。春分可適量進(jìn)食辛甘發(fā)散之品，有助于陽氣的升發(fā)和肝氣疏泄。但不宜使用過于辛辣之物，以免辛香發(fā)散耗氣，肝氣升發(fā)太過。
（3）忌各種生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料等。飲食寒涼，易傷脾陽，不利于食物的運(yùn)化，“脾主升清”，對后天陽氣的升發(fā)不利。
（4）在烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時，佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料，以防本菜肴性寒偏涼，食后有損脾胃而引起脘腹不舒之弊；在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時，常配以蛋類滋陰之品，以達(dá)到陰陽互補(bǔ)之目的。

——《個人健康手冊（二十四節(jié)氣·春分篇）》

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