健脾祛濕——陳皮小豆橫脷湯
組成:陳皮5g、胡椒2g、赤小豆50g、生姜5片、豬橫脷(豬脾)2條、精肉50g、食鹽少量。
制法:
(1)將赤小豆洗凈,浸泡4小時(shí)。
(2)將精肉、豬橫脷切成大塊,過水備用。
(3)將上述材料倒入鍋中加入水800ml。
(4)大火煮開后轉(zhuǎn)小火30分鐘。
(5)出鍋前加入適量食鹽即可食用。
功效:健脾祛濕。
——《個人健康手冊(二十四節(jié)氣·春分篇)》
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