一年四季吃荔枝有望成真
鄭 楊
廣東是我國(guó)產(chǎn)量最大的荔枝產(chǎn)區(qū)。4月以來，廣東遭遇了有氣象記錄以來最強(qiáng)降雨過程。進(jìn)入5月，荔枝迎來掛果、上市期，不少消費(fèi)者擔(dān)心，之前的降雨會(huì)不會(huì)導(dǎo)致荔枝減產(chǎn)漲價(jià)。記者就此向廣東相關(guān)產(chǎn)區(qū)和部門了解情況。
在多重因素影響下，廣東全省荔枝減產(chǎn)已成定局。在高端荔枝主產(chǎn)區(qū)東莞，當(dāng)前正值荔枝壯果期，東莞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，受去年冬季與今年春季異常天氣、荔枝大小年以及強(qiáng)降雨等多重因素疊加影響，東莞荔枝總體成花、坐果情況不理想，且不同品種受影響程度差異較大。其中觀音綠、妃子笑等品種相對(duì)較好，成花率在五成至七成；冰荔、嶺豐糯等品種成花率一般，糯米糍、桂味等品種成花率較差。東莞市荔枝協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙吉慶表示：“目前來看，全市荔枝掛果率約為去年的兩成，可以說是近10年以來同期新低。”佛山市荔枝產(chǎn)量同樣大幅下降。佛山鴻基農(nóng)場(chǎng)果園相關(guān)技術(shù)人員表示，由于荔枝開花時(shí)節(jié)遭遇大雨冰雹，加上今年是荔枝小年，該農(nóng)場(chǎng)減產(chǎn)估計(jì)在一半以上。
為最大限度降低極端天氣影響，廣東各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門早早行動(dòng)起來，通過多舉措提升荔枝產(chǎn)量、穩(wěn)定荔枝市場(chǎng)。4月份，強(qiáng)雷雨預(yù)警發(fā)布后，東莞農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門立刻以多種方式廣泛通知荔農(nóng)，科學(xué)指導(dǎo)荔農(nóng)在雷雨天氣如何壯花保果。與此同時(shí)，通過連續(xù)舉辦培訓(xùn)班、組織“輕騎兵”現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、印發(fā)技術(shù)要點(diǎn)等多種方式指導(dǎo)果農(nóng)應(yīng)對(duì)雨水，根據(jù)荔枝不同生長(zhǎng)階段采用放蜂授粉、保果壯果等技術(shù)措施提高荔枝收成。荔枝陸續(xù)上市后，還將舉辦荔枝文化節(jié)，開展東莞荔枝宣傳推介、產(chǎn)銷對(duì)接等活動(dòng)，擴(kuò)大“莞荔”品牌影響力，減少荔農(nóng)損失。
端午節(jié)前后是荔枝大量上市時(shí)節(jié)，行業(yè)人士預(yù)測(cè)，減產(chǎn)之下，價(jià)格難免上漲，一些往年熱銷品種荔枝，今年可能一貨難求。東莞厚街鎮(zhèn)荔枝種植能手王仕蘭種植的冰荔口感極佳，由于今年掛果率低，很多老客戶都預(yù)訂不上。趙吉慶估計(jì)，東莞主要荔枝品種價(jià)格或翻番，其中減產(chǎn)幅度較小的妃子笑預(yù)計(jì)漲到20元/斤，糯米糍則漲到50元/斤至60元/斤。
雖說今年荔枝漲價(jià)可能性較大，但一項(xiàng)農(nóng)業(yè)“黑科技”的出現(xiàn)，讓消費(fèi)者看到了未來“荔枝自由”的可能。
日前，廣東省科技廳黨組成員、副廳長(zhǎng)梁勤儒帶隊(duì)上線“廣東民聲熱線”節(jié)目，拎著一籃“凍眠”荔枝上臺(tái)“帶貨”。據(jù)介紹，這籃于去年采摘的荔枝，在超低溫凍眠鎖鮮技術(shù)加持下已“凍眠”了10個(gè)月，解凍后仍能保持如鮮荔枝般鮮紅，果肉晶瑩剔透，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)能保留九成以上。“如今荔枝不但可以長(zhǎng)時(shí)間保存，而且保存成本很低。”廣東省科技廳農(nóng)業(yè)農(nóng)村處處長(zhǎng)胡勝春介紹，去年保存的200多噸“凍眠”荔枝已于今年逐步推向市場(chǎng)，在盒馬、京東等電商平臺(tái)暢銷，目前已基本售完。
事實(shí)上，這項(xiàng)荔枝保鮮“黑科技”早在今年年初廣東省高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)期間舉辦的產(chǎn)業(yè)科技融合發(fā)展成果展上就已亮相，并在我國(guó)北方展現(xiàn)出巨大市場(chǎng)前景。去年荔枝季，廣東開展“科技助力荔枝保鮮增收惠民行動(dòng)”，組織省內(nèi)優(yōu)勢(shì)科研院校開展技術(shù)攻關(guān)，突破荔枝超低溫凍眠鎖鮮技術(shù)，將荔枝保鮮期延長(zhǎng)至1年。廣東省科技廳、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳積極推動(dòng)該技術(shù)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，支持廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)及相關(guān)企業(yè)，在廣州建立2條年產(chǎn)能達(dá)1000噸的“凍眠”荔枝生產(chǎn)線，覆蓋多個(gè)荔枝品種。據(jù)了解，“凍眠”荔枝受到東北、華北、華東等地消費(fèi)者熱烈歡迎，市場(chǎng)供不應(yīng)求。
一直以來，荔枝作為季節(jié)性集中上市水果，不僅受大小年、氣象災(zāi)害影響，還面臨“一日而色變，三日而味變”的保鮮難題。遇上小年，價(jià)格走高；遇上大年，則可能出現(xiàn)“果賤傷農(nóng)”的情況，影響次年荔農(nóng)種植的積極性。穩(wěn)定的荔枝價(jià)格有賴于穩(wěn)定的市場(chǎng)供給。事實(shí)上，隨著農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步，荔枝豐產(chǎn)豐收已是常態(tài)，產(chǎn)量銳減的年份并不多見。在2019年至2023年的5年間，廣東荔枝實(shí)現(xiàn)了“五連豐”。接下來，廣東省科技廳將進(jìn)一步加強(qiáng)“凍眠”荔枝技術(shù)的推廣應(yīng)用，今年力爭(zhēng)用新技術(shù)保存2000噸荔枝，同時(shí)推動(dòng)荔枝精深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。可以想見，“一年四季吃荔枝”“天南海北吃荔枝”有望在不遠(yuǎn)的將來實(shí)現(xiàn)。
