健康“醫(yī)”點(diǎn)通
今日夏至 飲食宜清淡少油
陳子源
夏至之后,意味著即將迎來一年中最熱的階段。天津中醫(yī)藥大學(xué)附屬保康醫(yī)院主任醫(yī)師韓娟在接受采訪時介紹,夏至?xí)r節(jié),天氣炎熱,人體出汗增多,消化功能相對較弱。此時飲食以清淡、少油為宜,避免肥甘厚味,以減輕脾胃負(fù)擔(dān)。
韓娟表示,隨著氣溫升高,人體排汗量增多,體內(nèi)損失的水分較多。同時,由于夏季人體新陳代謝速度加快,消耗的水分也會增多,所以這個時期一定要多喝水,以迅速補(bǔ)充體內(nèi)津液。還可通過多吃水果、蔬菜的方式來補(bǔ)充水分,如白菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、西瓜等綠葉菜和水分多的瓜果都是不錯的選擇。需要注意的是,隨著排汗量增多,身體里的鹽分也會隨之排出,為補(bǔ)充身體流失的鹽分,可適當(dāng)增加食用咸味食物,如海帶、紫菜、蝦等。
“夏至?xí)r節(jié)還易感到疲勞、沒胃口,但一定不要只吃點(diǎn)果蔬了事。若日常營養(yǎng)攝入不夠,免疫力降低,就可能導(dǎo)致疾病。”韓娟建議,天氣再熱也要適當(dāng)吃些瘦肉、魚、豆、奶、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白。為增進(jìn)食欲,可以用自帶獨(dú)特香味的蔥、姜、蒜、香菜、花椒、八角、醋等天然食材和調(diào)料來增加味道。同時,應(yīng)少用烤、煎、炸等油膩的烹調(diào)方法。
韓娟提示,天氣炎熱,致使病原微生物極易繁殖,食物容易腐敗、變質(zhì),胃腸道疾病多有發(fā)生,如惡心、嘔吐、腹瀉等。所以,夏天要把好“病從口入”關(guān),注意飲食衛(wèi)生,不吃腐爛變質(zhì)的食物,不喝生水。生吃瓜果蔬菜時,一定要清洗干凈。
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