中藥冰激凌要吃出“健康的味道”
時本
近日，上海一家冰激凌店吸引年輕人大排長隊，原因是該店推出多種藥膳冰激凌，例如，薄荷西瓜霜、野菊開心果、煙熏烏梅、竹香茉莉、山楂佛手柑、川貝枇杷膏等，還有東北長白山人參、冬蟲夏草作為加料。有的消費者表示，體會到了“一邊吃冰激凌一邊養(yǎng)生”的快樂，精準貼合年輕人“朋克養(yǎng)生”的真諦。但是也有不少網(wǎng)友表示質(zhì)疑，中醫(yī)不是不讓吃冷飲嗎，吃中藥冰激凌的意義是什么？（7月29日《工人日報》）
近年來，中醫(yī)藥的多種養(yǎng)生方式廣受年輕人追捧，例如在多地年輕人當中掀起了去中藥房配酸梅湯的熱潮。對此，有網(wǎng)友調(diào)侃道，“打敗奶茶店的竟然是中藥房”。此外，一些中醫(yī)院推出的中藥糕點和茶飲也很受歡迎，到中醫(yī)院喝下午茶在一些城市成為一種時尚。不僅如此，以前老年人喜歡光顧的中醫(yī)院推拿科，如今也擠滿了年輕人。當下中藥冰激凌走紅，其實是中醫(yī)藥養(yǎng)生廣受追捧的縮影和延續(xù)。
對于這類創(chuàng)新，社會應(yīng)當以包容的心態(tài)來看待。年輕人熱衷中式養(yǎng)生，“國潮”引領(lǐng)新“食”尚，不僅增加了食品種類，給年輕的消費者提供了更多選擇，而且對于弘揚中醫(yī)藥文化也大有好處。這類新現(xiàn)象應(yīng)該得到更多的肯定和鼓勵，也期待中醫(yī)藥與食品的結(jié)合，能夠產(chǎn)生更多優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)意性產(chǎn)品。
但也要看到，中醫(yī)藥畢竟具有很強的專業(yè)性，中藥冰激凌等創(chuàng)意食品，也要遵循中醫(yī)藥的基本理論。比如中醫(yī)認為，人體健康與人體內(nèi)的陰陽平衡密切相關(guān)，寒涼食品因性質(zhì)屬寒，易導(dǎo)致人體內(nèi)陽氣受損，會影響脾胃功能。冰激凌屬于寒涼食物，容易對腸胃造成刺激，導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹痛、腹脹以及腹瀉等癥狀。如果患者在服用藥物期間食用，還可能影響身體對藥物的吸收，或與藥性發(fā)生沖突，影響藥效發(fā)揮。中藥冰激凌廣受追捧令商家感到高興，但值得關(guān)注的是，在大排長隊的消費者當中，或許包含一些并不適合食用這類中藥冰激凌的消費者。
因此，在生產(chǎn)與銷售這類創(chuàng)意產(chǎn)品時，要考慮到消費者的不同體質(zhì)，避免搞“一刀切”。在具體的銷售過程當中，還要對消費者進行專業(yè)指導(dǎo)，讓消費者在了解個人體質(zhì)并明確適合消費這類產(chǎn)品后，再考慮是否嘗試這類美味。尤其要避免不分青紅皂白地搞普適性推廣，讓不適合食用這類產(chǎn)品的人也跟風消費，進而付出有損健康的代價。
年輕人當中吹起一股強勁的中醫(yī)藥養(yǎng)生熱，既與我國大力推廣中醫(yī)藥有關(guān)，也與年輕人對新生事物感到好奇有關(guān)。不過，考慮到創(chuàng)意性產(chǎn)品尚未經(jīng)過長時間的市場檢驗，消費也具有一定的盲目性，因此風險也不能忽視。開發(fā)中醫(yī)藥養(yǎng)生創(chuàng)意產(chǎn)品值得鼓勵，但消費這類產(chǎn)品應(yīng)以安全為前提，只有吃出“健康的味道”，才能避免養(yǎng)生變傷身，從而真正做到美味養(yǎng)生兩不誤。
