專家科普榴蓮怎么吃才健康
陳靜
2024年09月05日08:50 來源：中國新聞網(wǎng)
熱帶水果榴蓮以獨(dú)特的香味和口感獲得不少人喜愛。怎么吃榴蓮才更健康？
上海市健康促進(jìn)中心邀請上海市同仁醫(yī)院營養(yǎng)科主任謝華2日開展科普。這位專家對記者表示，榴蓮的含糖量高，血糖控制不理想的糖尿病患者、減重期人群、體重增長過多的孕媽媽最好少吃或不吃榴蓮。
這位專家表示，在水果中，榴蓮的鉀含量不低，因此腎功能不全伴有血鉀升高者不適合吃。謝華說，對榴蓮過敏者也不能吃榴蓮。
這位營養(yǎng)科專家解釋，榴蓮含有豐富的營養(yǎng)成分，其中包括較多的不溶性膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、改善便秘；榴蓮中的脂肪以單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸為主，對心血管有益；榴蓮的蛋白質(zhì)含量在水果中屬于較高；榴蓮中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，比如：硒，這是人體中重要的抗氧化營養(yǎng)素，在調(diào)節(jié)機(jī)體免疫、促進(jìn)健康中發(fā)揮重要作用。謝華指出，只要能接受榴蓮的獨(dú)特香味，吃了榴蓮后沒有什么胃腸道不適，人人都可以吃，包括老人、小孩。
吃榴蓮有哪些注意事項(xiàng)？謝華指出，榴蓮熱量高，因此在兩餐之間吃比較合適，作為加餐，民眾每次食用200克左右為宜，如果吃了過多的榴蓮，相應(yīng)的正餐主食就要少吃。
謝華表示，新鮮榴蓮應(yīng)存放在陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射，切開后的榴蓮應(yīng)盡快食用或冷藏保存。
(責(zé)編：孫紅麗、楊迪)
