6.昨天晚上還活著的螃蟹死了，還能吃嗎？

　　“這種情況要看是哪種螃蟹了。”上海海洋大學(xué)食品學(xué)院水產(chǎn)品加工及貯藏工程系主任陳舜勝教授表示，如果是生海蟹，只要沒有異味，并且確保上鍋蒸 透，就可以食用。這是因?yàn)楹Ｐ飞�活的位置比較深，吃的食物相對比河蟹干凈，帶菌量少，不太容易腐敗。并且海蟹的胃通常比較硬，即便因細(xì)菌的腐敗作用產(chǎn)生毒素，也不容易擴(kuò)散到蟹肉里。但如果是生河蟹，就要吃活的，并且現(xiàn)做現(xiàn)吃。因?yàn)楹有穾Ь�量多，死后容易變質(zhì)，生成的毒素容易擴(kuò)散到蟹肉里。

　　7.經(jīng)期身體虛弱吃什么好？

　　美國研究發(fā)現(xiàn)，女性在月經(jīng)來臨前的13天內(nèi)，體內(nèi)鋅含量很低，導(dǎo)致黃體酮和內(nèi)啡肽分泌不足，因此心情非常緊張焦慮、疼感也會增強(qiáng)。王興國認(rèn)為， 中國人缺鐵和鋅比西方人更嚴(yán)重，和我們吃海產(chǎn)品、瘦肉相對較少有關(guān)。此時可適當(dāng)吃一些含鋅高的食物，如貝類、肉類、腰果、粗雜糧。王興國特別提醒，情緒低沉?xí)r，不妨吃一點(diǎn)讓自己感到舒服的食物，只要適量即可。

　　8.為什么吃飯后顯得很懶？

　　范志紅指出，餐后的困倦，一方面可能是因?yàn)轱嬍硟?nèi)容有問題，另一方面可能是因?yàn)檫\(yùn)動嚴(yán)重不足，血液循環(huán)不好。以下方法可以緩解，一是適當(dāng)減少淀粉類主食的總量；二是不吃甜食，把精白細(xì)軟的主食部分換成粗糧、豆類和薯類，三是在吃主食的時候配合大量蔬菜，特別是纖維含量偏高的綠葉菜和豆類蔬菜。最后，如果有條件的話，把一餐中的食物分成兩次吃，減少正餐食量，兩餐之間吃點(diǎn)加餐。另外，建議餐后一小時適當(dāng)做點(diǎn)活動，如走路、做輕松的家務(wù)等。

　　9.失戀了要吃什么緩解心情？

　　失戀時情緒低落，食欲也會受到影響。范志紅認(rèn)為，原因在于精神壓力太大會抑制植物神經(jīng)功能，影響消化吸收功能。因此，此時一定要吃容易消化的食物，盡量降低消化系統(tǒng)對能量的消耗。推薦幾種“好心情”餐食，蓮子百合糙米粥、胡蘿卜冬筍炒豆腐干、焯拌芝麻菠菜蝦仁碎等。值得注意的是，高度加工的食物 中的香精、色素等成分可能對情緒產(chǎn)生消極影響。此外，過飽和吃得太油膩會增加壓力；堅(jiān)硬、冰凍食物會給消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)，越吃越累；甜食只能暫時讓心情好轉(zhuǎn)，但使體力和情緒下降，反而增強(qiáng)疲勞和沮喪感。