【赤小豆粉葛煲鯪魚(yú)】
功效:清熱下火、祛濕潤(rùn)燥。
材料:赤小豆100克,粉葛750克,陳皮少許,鯪魚(yú)500克,生姜3片。
做法:1、赤小豆、陳皮洗凈;粉葛削皮洗凈,切塊;
2、鯪魚(yú)去鱗及內(nèi)臟,洗凈,慢火煎至微黃。
3、把所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升,武火煲沸后,改為文火煲2小時(shí),放適量食鹽調(diào)味便可。
養(yǎng)生功效:
赤小豆有清熱解毒、利水除濕、解毒膿之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚(yú)是四大家魚(yú)之首,其味道鮮美,具有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。
故此湯尤其適用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)癥見(jiàn)長(zhǎng)熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。