原標題:清腸瘦身效果佳 冬季減肥吃豆腐
豆制品都有一定的降脂功能
豆制品都有一定的降脂功能,所以常被用來做減肥餐。其中,凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成,所含的營養(yǎng)物質(zhì)(蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等)并沒有因冷凍過程而流失,有些營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過轉(zhuǎn)變,反而對人體有好處,多吃還可以減肥。冬天一到,吃火鍋成為人們不錯的美味,可對于那些血脂高的人來說,為了控制血脂,那香噴噴的涮肉是不敢吃了。
據(jù)國外科學(xué)家研究證明,新鮮豆腐經(jīng)冷凍后,其內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)成分發(fā)生了變化,使其形態(tài)呈蜂窩狀。但是,維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等破壞較少。經(jīng)研究證明,經(jīng)常食凍豆腐,有促進胃腸道及全身組織脂肪吸收的作用,從而達到減肥降脂的目地。
凍豆腐等豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的作用,其中的卵磷脂在人體內(nèi)形成膽堿,有防止動脈硬化的效果。此外,豆制品中含有豐富的膳食纖維和植物固醇,都有利于降低膽固醇。因此,血脂高,可以多吃點豆制品。