原標(biāo)題:"肉食者"需要高度警惕 肉類食用不當(dāng)會(huì)致癌(圖)
原標(biāo)題:"肉食者"需要高度警惕 肉類食用不當(dāng)會(huì)致癌(圖)
原標(biāo)題:"肉食者"需要高度警惕 肉類食用不當(dāng)會(huì)致癌(圖)
另外,食品專家表示,火鍋中過長(zhǎng)時(shí)間燒煮肉類也可能會(huì)產(chǎn)生一類致癌物質(zhì)。吃火鍋時(shí),鍋食品中的肉類、魚類、內(nèi)臟等肉類能在長(zhǎng)時(shí)間高溫?zé)筮^程中釋放胺類物質(zhì),胺類中的二級(jí)胺類與亞硝酸鹽結(jié)合,會(huì)形成一類致癌物質(zhì)———亞硝胺。
(責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)