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    人民網(wǎng)>>健康衛(wèi)生頻道

    吃錯(cuò)雞蛋傷身要命 吃雞蛋7禁忌3注意【10】

    2013年11月25日14:16    來源:愛美網(wǎng)    手機(jī)看新聞
    原標(biāo)題:養(yǎng)生警惕:吃錯(cuò)雞蛋傷身要命 吃雞蛋7禁忌3注意

      原標(biāo)題:吃錯(cuò)雞蛋丟了小命 吃雞蛋的7禁忌+3注意

     吃錯(cuò)雞蛋丟了小命 吃雞蛋的7禁忌+3注意

      2、別吃生蛋

      如果你以為生吃雞蛋營養(yǎng)更好那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了!未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌,不經(jīng)烹煮就食用容易引起腹瀉。

      因此雞蛋要經(jīng)過高溫烹煮,殺死其中的細(xì)菌后再吃。再加上生雞蛋里含有抗生物素蛋白,它會(huì)影響食物中生物素的吸收,導(dǎo)致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。

      還有抗胰蛋白酶,會(huì)破壞人體的消化功能。還要注意一點(diǎn),就是打蛋時(shí)要提防沾染到蛋殼上的細(xì)菌!

    (責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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