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    人民網(wǎng)>>健康衛(wèi)生頻道

    水蛋煮最營(yíng)養(yǎng) 雞蛋10種健康吃法大推薦【5】

    2013年11月25日16:02    來(lái)源:愛(ài)美網(wǎng)    手機(jī)看新聞
    原標(biāo)題:水蛋煮最營(yíng)養(yǎng) 雞蛋10種健康吃法大推薦

    “維生素保存排行榜”:

      第一名:帶殼水煮蛋。加熱溫度低,營(yíng)養(yǎng)全面保留。

      第二名:蒸蛋。加熱溫度較低,核黃素、葉黃素等水溶性維生素?fù)p失少。

      第三名:水煮荷包蛋。加熱溫度較低,水溶性維生素有少許損失。

      第四名:煎荷包蛋。加熱溫度高,維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。

      第五名:攤雞蛋。加熱溫度高,所有維生素都有損失。

      第六名:炒雞蛋。加熱溫度高,維生素?fù)p失較多。

    (責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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