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    人民網(wǎng)>>健康衛(wèi)生頻道

    警惕:這樣吃雞蛋有害無益

    2013年11月26日09:55    來源:手機(jī)看新聞    手機(jī)看新聞
    原標(biāo)題:警惕:這樣吃雞蛋有害無益

      雞蛋的功能多多,但是雞蛋并非人人能吃,也并非每一種食物都可以與其搭配哦!下面這些食物與雞蛋同食,就等于自殺。

      1、吃完雞蛋后不要立即飲茶

      吃完雞蛋之后不要立即喝茶。由于茶葉當(dāng)中含有大量的鞣酸,而鞣酸與蛋白質(zhì)合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),會令腸蠕動減慢,從而延長了糞便在腸道中的滯留時間,很容易造成便秘,同時也會增加有毒物質(zhì)以及致癌物質(zhì)被人體吸收的可能,危害到人體的健康。

      2、雞蛋不可以跟味精一起煮

      雞蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化鈉,若加入味精,加溫后這兩種物質(zhì)會生成一種新的物質(zhì)--谷氨酸鈉,即味精的主要成分,雞蛋本身的鮮味反而被掩蓋。

      3、吃完雞蛋后不要立即吃糖

      很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,其實(shí),那會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收,所以會對健康會產(chǎn)生不良作用。

      吃蛋小貼士

      沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之后其中的營養(yǎng)的會滋生細(xì)菌,如果吃到這樣的變質(zhì)雞蛋會有害健康。由于蛋白質(zhì)在煮的時候已被破壞,又是隔夜,所以營養(yǎng)價值會降低很多。同理,一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會產(chǎn)生有害物質(zhì)。

      4、吃完雞蛋后不要立即吃柿子

      吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言,這兩種食物同時吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1~2小時內(nèi),可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進(jìn)嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長,盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。

    (責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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