安徽省六安市蘇家埠，數(shù)千棵白楊樹都被裹上了一層透明膠，晚上有不少居民拿著手電筒去捉一種叫做“知了猴”的蟲子：用光滑寬大的膠帶，粘住白楊樹一米高的位置，有很多向上爬的知了猴，就會(huì)被黏住，很多居民就這樣把這種幼蟲捉回去吃，不少人還說這種蟲子好吃，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，這是真的嗎？

知了猴。（圖片來源：新華網(wǎng)）

吃蟲子對(duì)身體有害嗎？

蟲子除了含有氨基酸和蛋白質(zhì)以外，還含有自己的次生代謝物，但這些次生代謝物對(duì)人無害。大家要取食昆蟲的話，就盡可能吃幼蟲，因?yàn)橛紫x不具有更復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，取食也比較簡(jiǎn)單。很多蟲子人們已經(jīng)吃了幾十年，甚至上百年，從經(jīng)驗(yàn)上看是對(duì)人無害的。

為什么很多人熱衷于吃蟲子，它具有不可替代的營(yíng)養(yǎng)成分嗎？

昆蟲大都含有豐富的蛋白質(zhì)，比水果和植物根莖更有營(yíng)養(yǎng)。某些蟲子的幼蟲中，氨基酸蛋白質(zhì)的含量也很高。但人體所需的蛋白質(zhì)是可以通過其它物質(zhì)進(jìn)行補(bǔ)充的。氨基酸在每一個(gè)物種里都有，但有區(qū)別，也有一些屬于次生代謝物，哪些對(duì)人有益，哪些對(duì)人有害，還有待商榷。其實(shí)我們普通的食譜，只要營(yíng)養(yǎng)均衡，也能把這些氨基酸蛋白質(zhì)補(bǔ)充充分。從本質(zhì)上來講，昆蟲中并沒有不可替代的營(yíng)養(yǎng)成分。

大面積捕殺知了猴會(huì)不會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境有影響？

很多人認(rèn)為知了猴是害蟲，它們靠吸食樹木的汁液來生長(zhǎng)，對(duì)樹木有害。事實(shí)上，雖然知了猴對(duì)樹木生長(zhǎng)有一定影響，但是至今沒有聽說過知了猴導(dǎo)致樹木死亡的情況。相反，知了猴是大自然生物鏈的一個(gè)環(huán)節(jié)，它是螳螂以及食蟲鳥類的食物，它們?cè)�本組成了一個(gè)相對(duì)和諧的生物鏈，如果人為地大量捕捉，反倒會(huì)破壞這種平衡，導(dǎo)致一系列不良的連鎖反應(yīng)。（高崎）