很多人在假期會選擇長途旅行，來減緩自己平日的工作或?qū)W習(xí)壓力。那么在長途旅行，特別是長途自駕游和長途徒步旅行中，我們該如何選擇食物呢？

（圖片來源：張淼/新華社）

在選擇食物之前，我們要弄清楚長途旅行選擇食物的一些基本原則。首先必須食用方便；其次食物輕巧，便于攜帶，過于沉重的食物會增加旅客長途旅行的負擔(dān)；最后，食物要能夠給旅客帶來充足的能源補給、飽腹感和均衡的營養(yǎng)。

根據(jù)上述原則，我們在旅途中應(yīng)選擇什么樣的食物？

長途旅行要攜帶主食。主食的作用是提供充足的碳水化合物，補充人體必要的能量。如谷物面包、消化餅、壓縮餅干等，這些主食輕便、易于攜帶，且熱量充足，能夠提供人體必要的能量補給。其中壓縮餅干是長途徒步旅行最適合的主食。

除了主食之外，一些副食、零食也可以為我們的旅途提供必要的補給，如熟肉、禽蛋、巧克力等。這些副食、零食大多易于攜帶，并且富含大量的熱量。熟肉如牛肉干、豬肉脯等，不僅具有較高能量，還富含蛋白質(zhì)，是長途旅行零食、副食的最佳選擇。

很多人喜歡在旅途中攜帶一些水果來補充維生素和水分，尤其是前往沙漠、高原等地區(qū)的旅客，可以攜帶一些柑橘、蘋果、梨等果皮較為硬實的水果，及時補充必要的維生素，以保證人體機能的正常工作。

（圖片來源：重慶日報）

最后，口香糖、陳皮、話梅等小零食也是長途旅行不錯的選擇。這些零食能夠有效地緩解飛機飛行時高壓空氣對耳膜造成的不適。同時，咀嚼口香糖、陳皮等可有效減緩暈船、暈車等癥狀。（楊正）

本文由北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院主任醫(yī)師、教授、博士生導(dǎo)師陳信義進行科學(xué)性把關(guān)。