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好的西洋參這樣選!

2020年01月09日09:10 來源:大河報(bào)

懂養(yǎng)生的人都知道,西洋參性涼,味甘微苦,入心、肺、腎三經(jīng),具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)陰生津的效果。日常生活中,如果感覺有虛煩燥火、喉疼失音、食欲差、倦怠,都可以吃西洋參調(diào)理。正是因?yàn)槲餮髤⒓捌渲破啡找媸艿饺藗兊臍g迎,市場(chǎng)需求大,價(jià)格昂貴,一些不法商販以次充好、以假亂真,各種假冒偽制品層出不窮。那么,消費(fèi)者該如何挑選呢?

據(jù)專家介紹,目前,西洋參分為進(jìn)口和國產(chǎn),加拿大產(chǎn)的叫西洋參,美國產(chǎn)的叫花旗參,而國內(nèi)的主要產(chǎn)地是吉林長(zhǎng)白山與山東威海等地。選購西洋參時(shí),除了看產(chǎn)地,參味、顏色、體型、含量都是判斷優(yōu)劣好壞的標(biāo)準(zhǔn)。

品質(zhì)高的西洋參,一般單支凈重在10g以上,且?guī)в刑J頭,主根呈圓形或紡錘形,拿到手中感到沉重而堅(jiān)實(shí),表面淺黃色或黃白色,色澤油光,皮紋細(xì)膩,質(zhì)地飽滿而結(jié)實(shí)。從斷面來看,斷面光潔平坦,整體淡黃色,環(huán)輪明晰,斷面上有清晰的形成層,呈黃色,形成層到表皮之間有黃棕色點(diǎn)狀樹脂道。

當(dāng)然,西洋參品質(zhì)好壞與參齡長(zhǎng)短有直接關(guān)系,參齡越足,其人參皂甙含量相對(duì)較高,味道越濃郁,切片泡水,聞一聞、嘗一嘗,參味濃郁,略帶苦味,后有甘甜。

如果實(shí)在不懂鑒別,最好還是到正規(guī)大藥房選購西洋參,也可以通過張仲景大藥房的專業(yè)駐店藥師指導(dǎo)選購西洋參。(記者李彬)

(責(zé)編:李軼群、許曉華)


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