科學(xué)配餐 合理點(diǎn)餐(百姓關(guān)注·堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為(12))
本報(bào)記者 常碧羅
晚上7點(diǎn),重慶市江北區(qū)觀音橋商圈迎來了一天中最熱鬧的時(shí)候,商場里人頭攢動(dòng),有的餐廳門口已經(jīng)排起了隊(duì)。記者隨機(jī)走進(jìn)了幾家餐廳。
在某餐廳大堂,就餐的多是兩三人的小桌食客。記者看到,有一桌兩位女士就餐,點(diǎn)了兩個(gè)菜、一份主食,但當(dāng)兩位就餐結(jié)束時(shí),餐盤里還剩下不少。餐廳服務(wù)員告訴記者,這兩份菜都是餐廳招牌菜。
當(dāng)記者表示菜量太大吃不完,詢問有沒有小份菜時(shí),服務(wù)員表示目前尚未推出。在相隔不遠(yuǎn)的另一家餐廳,記者又向服務(wù)員詢問有沒有小份菜,結(jié)果依然是“沒有”。
“分量多”給顧客點(diǎn)菜出了道難題。“這個(gè)也想吃,那個(gè)也想嘗,結(jié)果最后就出現(xiàn)了浪費(fèi)的現(xiàn)象!睆谋本﹣碇貞c出差的安先生說,“希望餐廳能夠在菜單上標(biāo)明菜量大小,避免點(diǎn)了菜又吃不完的情況”。
“比較熟悉的朋友一起吃飯,肯定會打包,連辣椒都會帶回去煮面。但如果是商務(wù)宴請,一般就不會打包了。”一位市民表示。記者在調(diào)查中也發(fā)現(xiàn),多數(shù)在大廳就餐的顧客基本能做到餐后打包,但包間剩菜剩飯情況就比較多,通常也不會打包。一位酒店負(fù)責(zé)人告訴記者,商務(wù)宴請浪費(fèi)較大,主要原因在于“講排場、愛面子”,覺得不剩下一點(diǎn)就是沒有招待好客人。
如何避免餐飲浪費(fèi),把節(jié)約落到實(shí)處?這需要餐飲行業(yè)多出實(shí)招,巧花心思。重慶市涪陵區(qū)美心紅酒小鎮(zhèn)就推出了“自助餐光盤送游樂場券”的活動(dòng),取得了明顯效果;重慶華辰國際大酒店在餐后會送上打包食品如何加工和保存的小貼士。當(dāng)然,市民在就餐時(shí)也要合理點(diǎn)餐,避免浪費(fèi)。
《 人民日報(bào) 》( 2020年11月23日 07 版)
- 人民健康A(chǔ)PP
- 人民好醫(yī)生APP
熱門點(diǎn)擊排行榜
- 1端午養(yǎng)生,健康一夏!這些要點(diǎn)一定要掌握
- 2世界獻(xiàn)血者日:捐獻(xiàn)可再生的血液 拯救更…
- 3國家衛(wèi)健委:截至6月12日全國累計(jì)接種…
- 4世界獻(xiàn)血日:接種新冠疫苗后可以獻(xiàn)血嗎?…
- 5浙江溫州完成重點(diǎn)區(qū)域人員第一輪核酸檢測…
- 6核酸檢測陽性卻不傳染是怎么回事?
- 7國家衛(wèi)健委:6月13日新增新冠肺炎確診…
- 8獻(xiàn)血對身體有沒有損傷?有哪些注意事項(xiàng)?…
- 9“上吊式”健身能治療頸椎?注意:可能…
- 10想讓孩子長個(gè)子?家長別錯(cuò)過這個(gè)關(guān)鍵的時(shí)…
聯(lián)系我們
人民健康網(wǎng)微信 微信號:rmwjkpd 公眾號:人民網(wǎng)健康 |
人民健康網(wǎng)微博 微博昵稱: 人民網(wǎng)健康衛(wèi)生頻道 |
電話:010-65367951 郵箱:health@people.cn |