進(jìn)口食品的清洗處置
如果想購買或已經(jīng)購買了進(jìn)口食品,應(yīng)關(guān)注官方發(fā)布的檢疫檢測(cè)信息,選擇正規(guī)的超市或者市場(chǎng)購買。接收進(jìn)口食品時(shí),建議佩戴手套(如一次性使用醫(yī)用PVC手套),對(duì)食品的外包裝先用75%的酒精進(jìn)行噴灑消毒或用酒精棉片擦拭后再打開。
(1)對(duì)食品要進(jìn)行反復(fù)清洗處理
可采取以下方式:
用流動(dòng)水反復(fù)沖洗。把蔬菜或水果放置在流動(dòng)的水流下,將手清洗干凈后,不停地輕輕搓動(dòng),盡量把食材表面殘留的灰塵和臟東西沖洗掉,這可以清除大部分污染。
用淡鹽水、小蘇打、果蔬清洗劑浸泡清洗。鹽水、小蘇打、果蔬清洗劑具有一定清潔殺菌和消除農(nóng)藥殘留的作用,可將蔬菜水果放在3%的淡鹽水中浸泡10分鐘,也可用小蘇打、果蔬清洗劑稀釋后浸泡5-15分鐘,再用流動(dòng)的水沖洗干凈。
熱水浸泡。用熱水浸泡也是比較安全可靠的方式之一。病毒不耐高溫,加熱到56攝氏度30分鐘可有效殺滅新冠病毒。耐高溫的食品使用開水或者70攝氏度以上的熱水浸泡3分鐘以上,再用流動(dòng)的水清洗一遍,吃的時(shí)候會(huì)更安全。
削皮處理。對(duì)于可以削皮的水果,如蘋果、梨、桃子等,盡量不要帶皮食用,建議認(rèn)真清洗處理后,將皮削掉再食用。
高溫加熱。蔬菜、水果經(jīng)過高溫加熱烹飪、蒸煮,徹底煮熟煮透以后可以有效殺滅新冠病毒,放心吃。
(2)食品的存儲(chǔ)放置
如果購買方便,建議蔬菜水果隨買隨吃。因?yàn)樾迈r食品放置時(shí)間過長(zhǎng),會(huì)滋生大量細(xì)菌,吃了變質(zhì)食品反倒對(duì)身體不好。如果采購不方便,所購蔬菜水果建議不要超過一周,放置在陰涼干燥通風(fēng)處;如果需要在冰箱內(nèi)存儲(chǔ),建議清洗干凈、晾曬吹干后,單獨(dú)包裝放置,并注意與其他物品分隔開。
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