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高溫持續(xù)各家涼面熱銷

2021年06月23日08:47 來源:北京晚報(bào)

  連日的高溫讓清涼爽口的冷面、涼面熱銷。一到飯點(diǎn),不管是老字號(hào)面館還是新晉“網(wǎng)紅”餐廳,冷面的銷量都比平時(shí)翻了幾倍。

  昨天下午5時(shí),位于西安門大街的延吉餐廳里座無虛席。醬牛肉、煮雞蛋、蘋果片再配上半透明的蕎麥面,涼滋滋酸甜的湯往上一澆,光是看一看心中的燥熱便消了大半。一些顧客愛喝冷面湯,就讓服務(wù)員多給盛點(diǎn)兒。

  “天兒太熱,不愛做飯,吃碗冷面爽口又解暑。”一位老人小心翼翼地端著自帶的搪瓷盆走出隊(duì)伍,里面是裝好的冷面!斑@一大碗夠我和老伴兒吃的了,才20元,很實(shí)惠!”

  “這幾天客流量比平時(shí)多了很多,冷面?zhèn)湄洷绕綍r(shí)多了兩倍!辈蛷d工作人員說。

  “一到夏天,我就是個(gè)冷面腦袋,吃多少回都不膩!90后顧客小李打趣道。在新街口南大街的新川面館,麻辣涼面桌桌都點(diǎn)。正值下班時(shí)間,店內(nèi)10張桌子已經(jīng)坐滿,桌桌客人都在“吸溜”涼面,來晚一步的顧客只好打包帶走,長長的隊(duì)伍一直排到了店外。一位餐廳工作人員說:“平常一天賣1000多份涼面,今天差不多有4000份,這幾天至少要多備出3倍的貨!

  在“網(wǎng)紅”餐廳方磚廠69號(hào)炸醬面館外,顧客頂著大太陽也要排隊(duì)吃面。店主宋先生告訴記者,店里的炸醬是每天現(xiàn)炸,面條是“鍋挑兒”,需要過水的得提前說,還能免費(fèi)續(xù)面和醬,臘八蒜免費(fèi)吃!白罱N量很好,臘八蒜平均兩天就吃掉10斤。”實(shí)習(xí)記者 張雪

(責(zé)編:孫紅麗、楊迪)


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