（專家解讀）
中國新式茶飲引發(fā)消費熱潮
■ 受訪專家：北京理工大學管理學院營銷系主任 倪躍峰
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在重慶市巫溪縣通城鎮(zhèn)龍池村的一家奶茶店，顧客購買飲品。 |
據(jù)路透社報道，貴州茅臺與瑞幸咖啡近期聯(lián)名推出“醬香拿鐵”。這款飲品吸引了眾多年輕消費者，門店前排起了長龍，相關話題也迅速登上中國社交媒體熱榜。德國《南德意志報》網(wǎng)站也關注到，各類茶飲在中國年輕消費者中越來越受歡迎。不少熱門茶飲品牌的跨界聯(lián)名引發(fā)了轟動。
“新式茶飲深受中國Z世代歡迎，相關熱門品牌也受到全球投資者關注。”英國《經(jīng)濟學人》周刊網(wǎng)站報道稱，新式茶飲正在成為中國新的消費風向標。
當前，新式茶飲正在引發(fā)消費熱潮。相比傳統(tǒng)飲品，這類飲品在產品理念、生產制作、品牌推廣與市場營銷等多方面都進行了改良和創(chuàng)新，更加貼近當下年輕人的審美趣味和消費訴求，帶動了消費風潮。
近年來，中國新式茶飲市場快速興起。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會統(tǒng)計顯示，中國新式茶飲市場規(guī)模從2017年的422億元（人民幣，下同）增長至2022年的約1040億元，2022年，新式茶飲門店總數(shù)約為48.6萬家。艾媒咨詢公司的預測數(shù)據(jù)顯示，2023年底，中國新式茶飲市場規(guī)模將達3333.8億元，2025年有望達到3749.3億元。
新式茶飲消費火熱，折射出中國消費者更高的購買力和對更高品質生活的需求。據(jù)中國國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，今年上半年，中國居民人均可支配收入為19672元，比上年同期名義增長6.5%；中國居民人均消費支出12739元，比上年同期名義增長8.4%。中國社會經(jīng)濟發(fā)展和國民收入水平穩(wěn)步提升，為新式茶飲的發(fā)展提供了良好的消費基礎。
新式茶飲走紅，也反映了新的消費文化正在形成。當前，年輕人逐漸成為中國消費市場的重要力量，他們的購買力和購買習慣影響著市場變化趨勢。年輕消費者更愿意為個性化和差異化消費買單，催生了多種新業(yè)態(tài)，產生了多樣的消費場景和新商機。在此背景下，新式茶飲消費逐漸成為年輕人社交、工作、休閑的重要部分。
值得關注的是，新式茶飲已走出國門。2010年，“快樂檸檬”茶飲公司在菲律賓馬尼拉開設了第一家海外門店。此后，許多中國新式茶飲品牌紛紛“出海”。不少熱門品牌在東南亞、日韓等市場受到廣泛歡迎，取得了不俗的市場表現(xiàn)。如今，越來越多茶飲品牌開始關注國際市場，尋求海外市場增量。
飲料市場屬于完全競爭市場，賽道擁擠、競爭激烈。未來，中國新式茶飲要想持續(xù)激發(fā)消費熱度，可在兩個方向重點發(fā)力：一是規(guī)范市場秩序，避免無序競爭。新式茶飲品牌在爭取擴大市場份額的同時，需遵守市場規(guī)范，維護良好的市場環(huán)境，促進行業(yè)良性發(fā)展。二是持續(xù)提高創(chuàng)新能力，不斷挖掘新式茶飲蘊含的潛力，積極回應消費者的需求和期待。
（羅婉沁采訪整理）
