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    人民網(wǎng)>>健康衛(wèi)生頻道

    秋冬養(yǎng)生:盤點(diǎn)秋季各類食物中的"狀元"【4】

    2013年11月21日13:13    來源:中新網(wǎng)    手機(jī)看新聞
    原標(biāo)題:秋冬養(yǎng)生:盤點(diǎn)秋季各類食物中的"狀元"

      第一飲:黃酒

      “菊花開,飲黃酒”。黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn),是世界上最古老的酒類之一,是含人體必需的氨基酸比較全面的飲料酒,含有18種氨基酸,這在世界營(yíng)養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒無(wú)法比擬的。黃酒的功能根基深厚。中醫(yī)認(rèn)為,黃酒性熱味甘苦,有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾、潤(rùn)皮膚、散濕氣等治療作用。

      最佳飲用方法:黃酒溫飲,暖驅(qū)寒。黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用,以35℃~45℃為佳。在黃酒燙熱過程中,黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的有機(jī)化合物,會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉,減輕對(duì)身體的傷害。

      最好搭配:烏梅。秋季講究飲食以“收”主,搭配烏梅恰恰符合“收”的理念,有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺護(hù)肝的作用。

    (責(zé)編:許曉華、劉婧婷)

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