如今,物價(jià)越來越高漲,食品安全現(xiàn)狀也愈發(fā)嚴(yán)峻,為了吃得節(jié)約又衛(wèi)生,自帶午飯成了許多上班白領(lǐng)的選擇。
自帶午飯既省銀子又環(huán)保,但也容易惹來健康問題,“中午帶飯成胃癌高發(fā)誘因”、“吃隔夜飯?jiān)黾踊及⿴茁省?..這些流言讓人心生恐懼。不用怕,愛美網(wǎng)教你怎么吃,才能吃得開心又放心。
“上班帶飯族”背后的健康風(fēng)險(xiǎn)
無論從食物衛(wèi)生,還是經(jīng)濟(jì)節(jié)約上,帶飯對(duì)很多上班族來說都是明智之舉。不過,如果你的飯盒&菜式選不對(duì),小心弄巧成拙,不健康反惹病!
1、飯盒用太久,小心吃進(jìn)“塑料”
塑料制品也是有保質(zhì)期的,過期后塑料會(huì)老化,出現(xiàn)變色、變脆的情況,如發(fā)現(xiàn)使用的塑料盒變黃或不再透明,應(yīng)盡快更換。塑料飯盒使用時(shí)間長(zhǎng)了,內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)凹凸不平,遺失那一部分弄不好就被人吃進(jìn)肚子里了。
消費(fèi)者一定要關(guān)注塑料制品的保質(zhì)期。同時(shí),老化的塑料或會(huì)釋出可能有害人體的物質(zhì)。至于一個(gè)塑料飯盒“壽命”能有多久,要看個(gè)人使用和清洗方法,大多數(shù)塑料制品的保質(zhì)期一般在三至五年左右,如果使用頻繁,一至兩年更換更好。
2、隔夜菜可致癌
由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟后如果放置的時(shí)間過久,在細(xì)菌的分解作用下,硝酸鹽便會(huì)還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。