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    養(yǎng)生警惕：土豆豆?jié){ 8種食物吃法等于自殺【3】
    
	
    
    
      
    
    
    2013年11月22日09:47    來源：家庭醫(yī)生在線    手機看新聞
    
    

       
    
       
    

    原標題：養(yǎng)生警惕：土豆豆?jié){ 8種食物吃法等于自殺
    

    
	　　木薯
    

    
	　　致命毒素：亞麻仁苦苷
    

    
	　　致命機理：盡管木薯的塊根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經(jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
    

    
	　　解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。
    

    
	
    

    

    

		
        
       
    
	     
    
	   
    
       
    
       	


        
        
       	(責(zé)編：許曉華、劉婧婷)
       
    
       
    
       
       
       
        
        
    
        
    
        
		
    
       
       
       
       
	 
    
		
	


	
	
	
	
    
	
    
			
    
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