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    人民網(wǎng)>>健康衛(wèi)生頻道

    養(yǎng)生警惕:土豆豆?jié){ 8種食物吃法等于自殺【5】

    2013年11月22日09:47    來(lái)源:家庭醫(yī)生在線(xiàn)    手機(jī)看新聞
    原標(biāo)題:養(yǎng)生警惕:土豆豆?jié){ 8種食物吃法等于自殺

      蠶豆

      致命毒素:巢菜堿苷

      致命機(jī)理:蠶豆種子中含有巢菜堿苷,人食用這種物質(zhì)后,可引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病)。春夏兩季吃青蠶豆時(shí),如果烹制不當(dāng),常會(huì)使人發(fā)生中毒現(xiàn)象。而且一般在吃生蠶豆后4~24小時(shí)后發(fā)病。

      解毒方法: 為了防止出現(xiàn)蠶豆中毒,最好不要吃新鮮的嫩蠶豆,而且一定要煮熟后再食用。

    (責(zé)編:許曉華、劉婧婷)

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