原標(biāo)題:蘋果吃不對(duì)等于“自殺” 蘋果的健康危機(jī)
蘋果的潛在殺手之二:蘋果皮上的蠟
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說,應(yīng)該選擇連皮吃蘋果,因?yàn)榕c果肉相比,蘋果皮含有更多的抗氧化物質(zhì)。其實(shí),蘋果皮上的蠟主要分成以下三種:
一是蘋果表面本身帶有的天然果蠟,這是一種脂類成分,是在蘋果表面生成的植物保護(hù)層,它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉,起到保護(hù)作用,這是無需去除的。
(責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)