說(shuō)起減肥，都知道成功的關(guān)鍵是要讓消耗的能量比攝取的多。具體怎么做？首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王旭峰推薦了三大法寶。

第一個(gè)法寶就是體力活動(dòng)。但這部分卻是人與人差異最大的，有人每天都可以做到有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，有人卻可能一年都運(yùn)動(dòng)不了一兩回。

第二個(gè)法寶是基礎(chǔ)代謝，也就是維持生命的所有器官所需的最低能量需要。成年以后，它會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)呈逐漸下降的趨勢(shì)。基礎(chǔ)代謝的下降，會(huì)讓你胃口越來(lái)越不好，消化能力越來(lái)越差，甚至體能也下降了。

想讓基礎(chǔ)代謝增加，最好的方法就是增加身體里的肌肉量。兩個(gè)同樣都是25歲的男生，一個(gè)肌肉豐盈，一個(gè)大腹便便，前者的基礎(chǔ)代謝一定比后者高，也就是說(shuō)，即使他們倆什么都不干，躺在那里，肌肉男自身消耗的熱量也比肥胖男多。

因此，運(yùn)動(dòng)的目的就不單是減脂，還要強(qiáng)健肌肉。每周最好三種運(yùn)動(dòng)穿插起來(lái)做，第一種是游泳、慢跑、快走、跳繩等有氧運(yùn)動(dòng)，第二種是俯臥撐、啞鈴或健身房里的力量訓(xùn)練，第三種是瑜珈這樣的拉伸訓(xùn)練。

最后一個(gè)法寶叫食物熱效應(yīng)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是我們把食物吃進(jìn)去后，身體在消化吸收這些食物的時(shí)候，也要消耗能量。這個(gè)過(guò)程中耗能多少，跟吃的食物直接相關(guān)。會(huì)吃的人，不但嘴上享受到了美味，就連消化吸收過(guò)程中，也自然而然多消耗一些熱量。

在蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物中，蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)最高，吃進(jìn)去100千卡的蛋白質(zhì)，身體就要額外消化30~40千卡的熱量，而同樣的脂肪和碳水化合物，額外消耗的熱量也就5千卡左右。因此，在減肥過(guò)程中，要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入。（魏雅寧）