人民網北京10月20日電 （曾璇）近期，國家食藥監(jiān)總局組織抽檢水果制品、食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品等5類食品471批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品468批次，不合格樣品3批次，其中水果制品不合格樣品2批次，均為二氧化硫殘留量超標。

具體而言，此次共抽檢水果制品24批次，不合格樣品2批次；食用油、油脂及其制品186批次，不合格樣品1批次。薯類和膨化食品80批次，糖果制品94批次，茶葉及相關制品87批次均未檢出不合格樣品。

以下為不合格樣品情況：

慶陽熙和購物商貿有限公司銷售的標稱慶陽市維思特食品有限公司生產的甘草杏，二氧化硫殘留量檢出值為1.57 g/kg。比標準規(guī)定（不超過0.35g/kg）高3.5倍。

賀州市八步區(qū)泰和水果超市銷售的標稱廣西賀州市芬芳果蔬食品有限公司生產的皇家脆梅（經典原味），二氧化硫殘留量檢出值為0.88g/kg。比標準規(guī)定（不超過0.35g/kg）高1.5倍。

兆財食品專營店在京東（網站）銷售的標稱遼寧綠色芳山有機食品有限公司生產的有機黑花生油，酸值（KOH）檢出值為1.3 mg/g。比標準規(guī)定（不超過1.0mg/g）高出30%。

食藥監(jiān)總局官網同時指出，《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定水果干類二氧化硫殘留量不得超過0.1 g/kg，蜜餞涼果類二氧化硫殘留量不得超過0.35 g/kg。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。

而酸值（價）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸值（價）不合格的主要原因有：原料采購上把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。