英國(guó)牛津大學(xué)的一項(xiàng)新研究稱，長(zhǎng)期吃素食會(huì)導(dǎo)致腦容量變小。
研究人員進(jìn)行的這項(xiàng)持續(xù)數(shù)年的研究，邀請(qǐng)了多名16~87歲之間的素食者參與。
實(shí)驗(yàn)期間，研究人員分別對(duì)實(shí)驗(yàn)參與者做了核磁共振檢查以觀察他們的大腦變化情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些不吃肉食的人，其大腦在慢慢地變小。科學(xué)家解釋稱，這是由于他們體內(nèi)缺少維生素B12造成的。此外，缺乏維生素B12還會(huì)引起貧血并導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)不能正常工作。
研究人員表示，此項(xiàng)研究證明素食主義并不能帶來(lái)絕對(duì)的益處。人體應(yīng)該獲得所有必需的元素，一味地拒絕肉食，不攝入足夠的牛奶、魚(yú)類會(huì)增加腦髓減少的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)引起貧血、神經(jīng)損傷等癥狀。
研究人員建議平衡飲食、合理搭配葷素，才真正有利于身體健康。▲
（趙熾）
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