老人胃腸功能弱，如果吃飯?zhí)欤y以保證食物的消化吸收，影響營(yíng)養(yǎng)攝取，還會(huì)給胃腸增加不必要的負(fù)擔(dān)。
在以長(zhǎng)壽著稱的地中海地區(qū)，人們一頓晚餐可以吃三四個(gè)小時(shí)。一般來說，老年人每口食物應(yīng)咀嚼15~20次，一餐飯不少于20分鐘。細(xì)嚼慢咽不僅有助消化食物，還會(huì)增加大腦的血流量，刺激腦部主管記憶力的部分，激發(fā)海馬區(qū)細(xì)胞的活躍性，防止大腦老化。
如果老人掌握不好吃飯的節(jié)奏，可以筷子和勺換著用。進(jìn)餐時(shí)，用筷子夾一口菜吃，然后把筷子放下，再拿起勺子吃一口飯，反復(fù)調(diào)換，直到吃完。這樣給自己找“麻煩”，會(huì)使老人自覺地放慢吃飯速度，保證能咀嚼20次以上，達(dá)到控制進(jìn)食節(jié)奏的目的。需要提醒的是，交換使用餐具并不是右手筷子左手勺地“左右開弓”，否則只會(huì)不知不覺吃得更多。▲
冬天對(duì)這些人來說是個(gè)坎！有幾點(diǎn)必須要注意 很多人都聽過，老人過冬是個(gè)坎，很多老人在冬天去世，特別是高齡老人。老人要是能扛過冬天，熬到春天，又能平安過一年。不管是研究數(shù)據(jù)，還是專家分析，事實(shí)也的確如此。 【詳細(xì)】
人民健康大講堂|營(yíng)養(yǎng)“識(shí)”堂|保健養(yǎng)生溫潤(rùn)益腎過“小雪” 3款食療方推薦 小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)。進(jìn)入該節(jié)氣，中國(guó)廣大地區(qū)西北風(fēng)開始成為常客，氣溫下降。南方地區(qū)北部也開始進(jìn)入冬季。小雪節(jié)氣提示我們到了御寒保暖的季節(jié)，廣州市中醫(yī)醫(yī)院雜病門診主治中醫(yī)師高三德提醒，我們要重視調(diào)養(yǎng)自己的情緒，宜吃溫潤(rùn)益腎的食物，亦可配合藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。 【詳細(xì)】
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