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原標(biāo)題：天然食物也會中毒 十種食物“致命毒素”
天然食物也會中毒 十種食物“致命毒素”（3 ／10張）
3.四季豆
致命毒素：皂素
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強(qiáng)烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現(xiàn)胃腸炎癥狀。
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(責(zé)編：蔡熊更、劉婧婷)
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