原標(biāo)題:4種食物含膠原蛋白最多 肌膚年輕10歲不是夢!
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魚皮
魚皮富含膠原蛋白,是比較常見的含膠原蛋白比較高的食物,魚皮的蛋白質(zhì)含量較魚肌肉高,而魚皮中的膠原含量最高可占其蛋白質(zhì)總量的80%多,較魚體的其它部位則高許多。
魚皮的營養(yǎng)價(jià)值及滋補(bǔ)效果與其他的肉皮類似,但是膽固醇、脂肪含量卻最低。魚皮的吃法也不少,最受人歡迎的是涼拌魚皮。此外,紅燒魚皮、酸辣魚皮、蒜燒魚皮等也是不錯的嘗試。
(責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)