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    人民網(wǎng)>>健康衛(wèi)生頻道

    水果爛一點(diǎn)能致命! 吃水果七種方式等于慢性自殺【13】

    2013年11月26日09:21    來源:愛美網(wǎng)    手機(jī)看新聞
    原標(biāo)題:水果爛一點(diǎn)就能致命! 這樣吃水果=慢性自殺

     水果爛一點(diǎn)就能致命! 這樣吃水果=慢性自殺

      2、 低溫凍傷

      在低溫條件下,香蕉中的超氧化物歧化酶(SOD)的活性會(huì)急劇降低,不能及時(shí)清除細(xì)胞內(nèi)自由基。越積越多的自由基會(huì)改變細(xì)胞膜的通透性,破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)。另一方面,低溫還能提高果膠酯酶的活性,這種酶會(huì)分解不溶性的果膠,從而使香蕉組織變軟。

      放在冰箱里的香蕉果皮還會(huì)變黑,這是因?yàn)楣ぶ械木郾窖趸?PPO)把香蕉皮中天然存在的酚類聚合為多酚,這種多酚是一種與人體皮膚中黑色素類似的物質(zhì)。

    (責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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