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分享到QQ空間原標(biāo)題：面包里的秘密 面包店不會(huì)告訴你的那些東西
8、手工和機(jī)器做的面包真的不同
超商和少數(shù)連鎖店大多是用機(jī)器做面包，手工面包會(huì)散發(fā)人情味和手感，跟冷冰冰的機(jī)器所做出的面包自然不同。手工的面包撕開會(huì)發(fā)現(xiàn)很多氣孔，口感也比較扎實(shí)有彈性，面粉的麥香濃郁，反之機(jī)器做的面包則看起來黯淡，表面松弛，口感無層次。
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(責(zé)編：蔡熊更、劉婧婷)
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