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    面包里的秘密 面包店不會告訴你的那些東西【8】
    
	
    
    
      
    
    
    2013年11月27日10:13    來源：愛美網(wǎng)    手機(jī)看新聞
    
    

       
    
       
    

    原標(biāo)題：面包里的秘密 面包店不會告訴你的那些東西
    

    
	 面包里的健康奧秘 面包店不會告訴你的事 
    

    
	【如何選擇好面包】
    

    
	　　店家食材與制作方式是關(guān)鍵。用好的天然原料，拿捏好發(fā)酵時(shí)間，師傅的手感和溫度控制，最后加上烘焙時(shí)間的掌握。一入面包店，聞到的要是淡淡的天然麥香，而不是香氣濃烈的奶油味。好吃的歐式面包麥香味自然有彈性，組織細(xì)致，化口性佳、外皮脆香。軟面包則軟Q，層次分明。硬面包則入口扎實(shí)性，越嚼越香，從唇齒間慢慢散發(fā)出面粉香氣。
    

    

    

		
        
       
    
	     
    
	   
    
       
    
       	
    
    
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       	(責(zé)編：蔡熊更、劉婧婷)
       
    
       
    
       
       
       
        
        
    
        
    
        
		
    
       
       
       
       
	 
    
		
	


	
	
	
	
    
	
    
			
    
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