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    小于營養(yǎng)“識”堂

    第162期:3招讓寶寶愛上“營養(yǎng)餐”

    國家二級營養(yǎng)師 于良

    2015年05月29日07:38  來源:人民網(wǎng)-人民健康網(wǎng)  手機(jī)看新聞

    兒童期是孩子生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,骨骼、大腦等身體重要器官都會在這個(gè)階段迅速發(fā)育,如果這時(shí)候膳食營養(yǎng)無法得到保障,將會影響孩子一生的健康。可是,要讓孩子們按照家長的意愿吃飯卻不是一件容易的事,孩子只會挑選餐桌上自己喜歡吃的食物,而不是家長認(rèn)為有營養(yǎng)的飯菜,這可怎么辦呢?小于老師給你幾條建議。

    其實(shí),孩子對食物產(chǎn)生好感的并非味道,而是外觀、形狀。比如包裝是否精美,形狀是否可愛,咀嚼口感是否有趣等等。此時(shí),你會發(fā)現(xiàn),孩子們喜歡吃的零食,無一例外都切合了他們的這種心理,家長做飯時(shí)只要迎合孩子的這種特殊需求,餐桌就能變成你的“主場”。

    1、混搭炒飯。孩子對色彩的要求比較高,我們可以把食物做得漂亮點(diǎn)。比如炒米飯時(shí),可以將白米飯、玉米粒、胡蘿卜丁、青椒丁、蝦仁、豌豆等顏色各異的食材混合在一起,這樣做出來的炒飯顏色鮮艷,營養(yǎng)也豐富;擺盤時(shí)還可以把米飯用“異形容器”擺放成可愛的動物造型,再進(jìn)行適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)綴,讓食物變得生動活潑起來,面對這樣的炒飯,相信孩子即使沒有味口也能吃上一大份。

    2、可愛的煎雞蛋。很多孩子不愛吃雞蛋,家長們可以去購買一些形狀各異的“煎蛋”工具,常見的太陽花形、心形、五角星形等都可以,煎完雞蛋后在上面抹上點(diǎn)蜂蜜水,再蓋上一薄片火腿,不僅味美而且形美,這樣別致的煎蛋不僅孩子喜歡,家長們肯定也會有興趣的。

    3、寶寶專用餐具。家長可以讓孩子選用自己喜歡的餐具,那些可愛的圖案和造型把吃飯變成了一場有趣的游戲。

    食物形狀的創(chuàng)意,餐具形狀的造型是沒有邊界的,小于老師今天也只是拋磚引玉,相信你可以想到更多的點(diǎn)子。總的來說,讓孩子愛上吃飯,首先要滿足他們天真可愛的天性,一旦接受了這一餐食物,吃飯就變得很容易了。六一節(jié)馬上就到了,小于老師提前祝所有的孩子們,節(jié)日快樂!健康成長!【往期精彩內(nèi)容回顧】

    作者介紹:于良,自媒體營養(yǎng)師,人民網(wǎng)健康頻道《小于營養(yǎng)“識”堂》專欄作者,北京營養(yǎng)師協(xié)會會員,全國十大金牌營養(yǎng)講師,中央電視臺、北京電視臺、湖南衛(wèi)視等國內(nèi)多家主流媒體營養(yǎng)嘉賓,《中國食品報(bào)》《中國中醫(yī)藥報(bào)》撰稿人,中國藥科大學(xué)、南京中醫(yī)藥大學(xué)等高校特聘老師。

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    (責(zé)編:許曉華、權(quán)娟)




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